Descripción
Mucho antes de que existieran canales de televisión dedicados a la cocina o a la degustación de alimentos extraños y nuevos, el arte de cocinar se podía encontrar en tu propia ciudad natal. Amado y por fin de nuevo impreso, The Classic Hoosier Cookbook es un tesoro de deliciosas recetas transmitidas de generación en generación por los habitantes de Hoosier de todo el estado. Este libro de cocina lo tiene todo: las mejores galletas de la historia; deliciosas cacerolas para cada ocasión; página tras página de postres sabrosos y probados; y un sinfín de formas de convertir la carne de res, de cerdo y de aves en festines verdaderamente memorables. Hay de todo, desde un elegante Salmón Newburg hasta el Asado de Ardilla de Polly, siempre mejor comerlo lo suficientemente caliente como para quemarse las manos, hasta la elaboración de vino de diente de león desde cero (sea paciente), ¡y no se atreva a perderse esa asombrosa receta de tarta de crema de azúcar, hecha por primera vez en 1816!
Este es un compendio atemporal para todos, que nos muestra la comida como solía ser y cómo debe prepararse. Las casi 1200 recetas de The Classic Hoosier Cookbook intrigarán, entretendrán y satisfarán a todos.
Autor: Elaine Lumbra
Editorial: Indiana University Press
Publicado: 15/04/2018
Páginas: 344
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.32 libras
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.72d
ISBN13: 9780253033437
ISBN10: 0253033438
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnico | Americano | Estados del Medio Oeste
Sobre el autor
Elaine Lumbra, Agente de Extensión del Condado de Monroe jubilada en Economía Doméstica, es también editora de More Hoosier Cooking.