Guía de Nutrición Pediátrica para Clínicos

Esta nueva referencia proporciona a los médicos de atención primaria información esencial sobre nutrición, orientación, herramientas y recursos necesarios para ofrecer a los pacientes una atención óptima en relación con la nutrición en el entorno de atención primaria.

Además, incluye tablas diseñadas para consulta rápida a lo largo de los capítulos, estudios de caso para un aprendizaje adicional, recetas nutritivas para las comidas diarias y una sección de preguntas frecuentes para abordar las preguntas de los cuidadores y los pacientes.

Con esta referencia autorizada, los médicos aprenderán a

• Realizar un historial nutricional.
• Evaluar el crecimiento y desarrollo, el peso y la adiposidad, y los signos de deficiencia o exceso nutricional.
• Completar una evaluación nutricional y proporcionar un plan de tratamiento nutricional específico para cada paciente.
• Seleccionar e interpretar los hallazgos de las pruebas de detección y laboratorio y los procedimientos diagnósticos para evaluar y manejar la nutrición de un paciente.
• Utilizar estrategias de cambio de comportamiento y técnicas de coaching adaptadas a la disposición al cambio del paciente y la familia, incluyendo la entrevista motivacional, el establecimiento de metas SMART, la resolución de problemas, el auto-monitoreo, el control de estímulos y las 5 A (preguntar, evaluar, asistir, aconsejar, acordar).
• Proporcionar orientación nutricional específica por edad para bebés, niños pequeños, preescolares, niños en edad escolar y adolescentes, basada en la información más actualizada, incluyendo las Guías Dietéticas para los Estadounidenses, 2020-2025.
• Incorporar eficazmente la orientación nutricional científicamente sólida en el tratamiento de preocupaciones pediátricas comunes, como anemia, reflujo, estreñimiento, bajo peso, sobrepeso y obesidad infantil, dislipidemia, prediabetes, enfermedad del hígado graso, hipertensión, trastornos de la alimentación, trastorno por déficit de atención/hiperactividad y trastorno del espectro autista.
• Consultar o referir a dietistas registrados y otros profesionales de la salud y recursos comunitarios según corresponda.
• Detectar la inseguridad alimentaria y conectar a las familias con los recursos de salud pública.
• Responder con confianza las preguntas de nutrición más frecuentes de padres y pacientes.
• Asesorar a pacientes y familias sobre cómo integrar los principios de nutrición en la vida diaria, incluso mediante la aplicación de la medicina culinaria.

Autor: Natalie D. Muth, Mary Tanaka
Editorial: American Academy of Pediatrics
Publicado: 22/05/2023
Páginas: 476
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.50 lbs
Tamaño: 9.10h x 6.00w x 1.00d
ISBN13: 9781610026611
ISBN10: 1610026616
Categorías BISAC:
- Medicina | Pediatría
- Medicina | Nutrición
- Medicina | Enfermería | Nutrición

Acerca de los autores
Natalie D. Muth, MD, MPH, RDN, FACSM, FAAP es pediatra de atención primaria y dietista registrada en Children's Primary Care Medical Group (CPCMG) en Carlsbad, CA, donde también es fundadora y directora de la clínica de vida saludable y nutrición W.E.L.L. de CPCMG. También es profesora adjunta en la Escuela Fielding de Salud Pública de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA), donde imparte un curso de nutrición para estudiantes universitarios, y es miembro de la Red de Entrevistas Motivacionales para Entrenadores. La Dra. Muth ha publicado más de 100 artículos, capítulos de libros y libros, incluyendo Family Fit Plan: A 30-Day Wellness Transformation (American Academy of Pediatrics, 2019), The Picky Eater Project: 6 Weeks to Healthier, Happier Family Mealtimes (American Academy of Pediatrics, 2016), el libro de texto Sports Nutrition for Allied Health Professionals (F.A. Davis, 2019), Coaching Behavior Change (American Council on Exercise, 2014), el Manual de Nutrición Fitness de ACE (American Council on Exercise, 2013) y "Eat Your Vegetables!" and Other Mistakes Parents Make: Redefining How to Raise Healthy Eaters (Healthy Learning, 2012). Es licenciada en psicología y fisiología por la UCLA, y tiene una maestría en salud pública y un doctorado en medicina por la Universidad de Carolina del Norte-Chapel Hill.

Mary Saph Tanaka, MD, MS, FAAP es pediatra en Children's Primary Medical Group (CPCMG) en Carlsbad, California. Después de graduarse con honores de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) en comunicaciones masivas, obtuvo su posgrado en medicina complementaria y alternativa en la Universidad de Georgetown. La Dra. Tanaka recibió su título de médico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Georgetown. Completó su internado y residencia pediátrica en el Hospital Infantil Mattel de UCLA, en la rama de Capacitación en Salud Comunitaria y Abogacía (CHAT), y fue reclutada para quedarse como jefa de residentes. Como cónyuge de militar, la Dra. Tanaka viajó por todo el país y ejerció en el Hospital Infantil de Dayton en Ohio y en la Clínica Pediátrica Sacred Heart y en la Base de la Fuerza Aérea Eglin en el noroeste de Florida antes de establecerse en el área de San Diego.

Además de su práctica pediátrica, la Dra. Tanaka ayuda a las familias a mejorar su salud y bienestar en la Clínica W.E.L.L. de CPCMG. Con su experiencia médica y nutricional combinada con su pasión por la cocina, la Dra. Tanaka se desempeña como experta en medicina culinaria de la Clínica W.E.L.L. Para ayudar a las familias a aprender a preparar comidas deliciosas y saludables, creó un currículo de cocina virtual donde comparte técnicas de cocina y demuestra recetas. La Dra. Tanaka ha desarrollado múltiples recetas aptas para niños para numerosas publicaciones y le encanta probar nuevos platos con sus 2 hijos y su esposo.

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