El recolector de Cloverdale: Su guía para recoger, preparar y saborear alimentos silvestres

Si se encuentra en la naturaleza, y está permitido cazarlo, recolectarlo o recogerlo en el norte de California, es muy probable que el experimentado recolector Jim DeMartini tenga una historia que contar y consejos que dar. Desde toda una vida de experiencia arrastrándose a cuatro patas en busca de los hongos perfectos, hasta vadear las olas y capturar suculentas sardinas, sobornar a niños de 10 años para que recolecten babosas de plátano difíciles de encontrar, o pescar en las aguas cristalinas del lago Clear, California, en busca de lubina negra, DeMartini comparte reflexiones, historias y recetas divertidas e informativas.

The Cloverdale Forager ofrece ideas y recomendaciones sobre las mejores formas de obtener alimentos silvestres, al tiempo que lo invita a deleitarse con:

▸ Aprender a identificar, capturar y recolectar los animales, peces, aves y plantas silvestres más sabrosos y deliciosos

▸ Saborear el increíble sabor único de los alimentos preparados literalmente minutos después de haberlos recogido

▸ El amplio repertorio de recetas y consejos de preparación de alimentos de DeMartini

▸ Forjar una conexión más profunda con la naturaleza, las criaturas que la habitan y la comunidad de recolectores socialmente conscientes

Desde bellotas, mezcla de primavera y moras, hasta codornices, abulones y sardinas, The Cloverdale Forager es la guía esencial tanto para recolectores veteranos como para principiantes. ¡Descubra la divertida, asombrosa y exquisita experiencia de sabor que solo la recolección puede brindar!

Autor: Sophia Demartini, Jim Demartini
Editorial: Jim Demartini
Publicado: 14/11/2022
Páginas: 198
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.42d
ISBN13: 9798218090807
ISBN10: 8218090800
Categorías BISAC:
- Deportes y Recreación | Pesca

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