Descripción
Autor: Tonia Reinhard, Brendan Reinhard, Brent Mitchell
Editorial: Robert Rose
Publicación: 01/05/2016
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15 libras
Tamaño: 9.90 alto x 7.00 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9780778805359
ISBN10: 0778805352
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes Específicos | Carne
Sobre el autor
Tonia Reinhard es la Directora del Programa Coordinado de Dietética y Profesora Titular en la Universidad Estatal de Wayne en Detroit, Michigan. También es Directora de Curso de Nutrición Clínica en la Facultad de Medicina de Wayne State y ha sido autora de varias publicaciones que van desde artículos técnicos hasta artículos para dietistas, profesionales de la salud y consumidores. Es autora de los bestsellers Superjuicing y Superfoods.
Brendan Reinhard es el gerente del departamento de salchichas en Country Smoke House en Almont, Michigan.
Brent Mitchell es el chef principal de Country Smoke House, que se especializa en la elaboración de salchichas, barbacoa, carnicería, carnes ahumadas y catering.