Descripción
Celebra la temporada con este tesoro de recetas acogedoras para cocinar y hornear, desde sopas reconfortantes y cenas sencillas hasta platos espectaculares y proyectos de fin de semana. A medida que el aire se enfría y las noches se alargan, estos platos nos invitan a la mesa y a la calidez de una cocina activa: platos cocidos a fuego lento como el Asado de Cerdo Estofado con Sidra, pasta con queso entre semana como los Caracoles Rellenos sin Relleno con Calabaza Butternut, o un pan crujiente como el Pan de Higo y Hinojo. Cuando los sabores del verano se desvanecen, las frutas y verduras de otoño e invierno pueden ser igual de audaces y abundantes. Encuentra inspiración para recetas, desde los primeros higos maduros de la temporada y las coles de Bruselas regordetas, hasta guarniciones asadas con apio nabo, colinabo y calabaza kabocha, o una tarta de crema de arándano para alegrar una noche de invierno. Los capítulos temáticos muestran todas las razones para amar la cocina de otoño e invierno:
- Encuentra nuevos favoritos para celebrar con un capítulo de platos centrales como Pavo y Salsa para una Multitud o Tarta de Acelgas para impresionar a tus invitados.
- ¿Manzanas recogidas en una aventura otoñal? Todo sobre Manzanas cubre recetas dulces y saladas como Pastel de Manzana Francés y Sopa de Apio Nabo, Hinojo y Manzana para ayudarte a usarlas.
- Crea el mejor banquete para fiestas con capítulos dedicados a Aperitivos, Bebidas Festivas y Brunch: Prueba alitas de pollo frito coreanas, latkes con salsa de manzana y remolacha, o pajitas "Everything".
- ¿Obsesionado con la calabaza? ¡Nosotros también! En el capítulo "Todos Amamos la Calabaza" encontrarás de todo, desde Sopa Cremosa de Calabaza y Chai hasta Pastel de Calabaza con Ron Chiffon.
- Hornea a tu gusto con capítulos que cubren panes, galletas, pasteles, tartas, budines y más.
- Regala comida con recetas de Corteza de Rocky Road y Licor de Frutas del Bosque. Los consejos y trucos de America's Test Kitchen garantizan que cada comida sea un éxito. Consulta la introducción para ver menús y consejos para entretener. Además, hemos añadido secciones temáticas de temporada para que puedas decorar las galletas navideñas perfectas o planificar una tabla de embutidos con aperitivos de última hora.
Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 21/09/2021
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.00 libras
Tamaño: 10.00h x 8.50w x 1.00d
ISBN13: 9781948703840
ISBN10: 194870384X
Categorías BISAC:
- Cocina | De temporada
- Cocina | Comida reconfortante
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil
- Encuentra nuevos favoritos para celebrar con un capítulo de platos centrales como Pavo y Salsa para una Multitud o Tarta de Acelgas para impresionar a tus invitados.
- ¿Manzanas recogidas en una aventura otoñal? Todo sobre Manzanas cubre recetas dulces y saladas como Pastel de Manzana Francés y Sopa de Apio Nabo, Hinojo y Manzana para ayudarte a usarlas.
- Crea el mejor banquete para fiestas con capítulos dedicados a Aperitivos, Bebidas Festivas y Brunch: Prueba alitas de pollo frito coreanas, latkes con salsa de manzana y remolacha, o pajitas "Everything".
- ¿Obsesionado con la calabaza? ¡Nosotros también! En el capítulo "Todos Amamos la Calabaza" encontrarás de todo, desde Sopa Cremosa de Calabaza y Chai hasta Pastel de Calabaza con Ron Chiffon.
- Hornea a tu gusto con capítulos que cubren panes, galletas, pasteles, tartas, budines y más.
- Regala comida con recetas de Corteza de Rocky Road y Licor de Frutas del Bosque. Los consejos y trucos de America's Test Kitchen garantizan que cada comida sea un éxito. Consulta la introducción para ver menús y consejos para entretener. Además, hemos añadido secciones temáticas de temporada para que puedas decorar las galletas navideñas perfectas o planificar una tabla de embutidos con aperitivos de última hora.
Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 21/09/2021
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.00 libras
Tamaño: 10.00h x 8.50w x 1.00d
ISBN13: 9781948703840
ISBN10: 194870384X
Categorías BISAC:
- Cocina | De temporada
- Cocina | Comida reconfortante
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil
Sobre el autor
Con más de 60 cocineros de prueba, editores y expertos en degustación y pruebas, America's Test Kitchen publica libros de cocina galardonados, incluida la serie Complete, de gran éxito de ventas, junto con las revistas Cook's Illustrated y Cook's Country, y produce los programas de televisión de mayor audiencia, America's Test Kitchen y Cook's Country. Es una cocina de 15,000 pies cuadrados ubicada en el distrito de Seaport de Boston.