El libro de cocina completo para dos, edición 10.º aniversario: más de 700 recetas para todo lo que querrás preparar

La edición del 10º aniversario del bestseller del New York Times —con más de 640,000 ejemplares vendidos— actualizada con más de 200 nuevas recetas, nuevas fotografías y recomendaciones actualizadas para la compra de equipos.

Aprende los pormenores de la cocina exitosa a pequeña escala de los expertos que escribieron el libro sobre el tema. Esta innovadora colección fue la primera en rediseñar recetas para servir solo a dos personas y, aun después de 10 años, sigue siendo la referencia esencial. America's Test Kitchen redujo más de 700 de nuestras mejores recetas, incluyendo los platos más complicados, desde sopas y guisos hasta pastel de carne y asado de olla, incluso pasteles y tartas. Hicimos los cálculos para eliminar las conjeturas al cocinar para dos, de modo que puedas estar seguro de que cualquier cosa que quieras preparar, ya sea lasaña o una tanda de brownies de chocolate, saldrá perfecta en todo momento.

Este recurso esencial te muestra cómo ahorrar tiempo y dinero en la cocina aprendiendo ingeniosas estrategias de compra para reducir el desperdicio, trucos inteligentes de almacenamiento para mantener los alimentos frescos por más tiempo y recetas especiales diseñadas para usar ingredientes sobrantes molestos como media lata de frijoles o el resto de una calabaza moscada o col.

Esta edición actualizada incluye:

Recetas expertamente escaladas Estas no son recetas regulares divididas a la mitad, sino 700 recetas diseñadas para funcionar perfectamente en todo momento. Las nuevas recetas incluyen más opciones internacionales, vegetarianas y de comidas completas.

Claves para un presupuesto de comestibles más pequeño Aprende a comprar de forma más inteligente y a adquirir solo lo necesario sin desperdicios.

Nuevas recetas para freidora de aire Las freidoras de aire son perfectas para cocinar recetas para dos personas y ATK tiene las mejores recetas.

Tiempos de cocción añadidos Se han añadido los tiempos totales de cocción a cada receta para ayudar con la planificación del tiempo en la cocina.

Información nutricional Ha sido añadida para cada receta.

Guía de compra actualizada Recomendaciones para sartenes de menor tamaño probadas en la cocina de prueba y equipos útiles para cocinar para dos.

Las recetas perfectamente escaladas significan resultados perfectos, siempre.

Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 04/02/2024
Páginas: 496
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.55lbs
Tamaño: 9.90h x 8.50w x 1.30d
ISBN13: 9781954210868
ISBN10: 1954210868
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Cocinar para uno
- Cocina | Regional y Cultural | Americana | General

Sobre el Autor
America's Test Kitchen publica libros de cocina superventas y galardonados, incluyendo The Complete Mediterranean Cookbook y The Complete Plant-Based Cookbook. También publica las revistas Cook's Illustrated y Cook's Country y produce los programas de televisión pública mejor valorados, America's Test Kitchen y Cook's Country.