La guía completa de plantas, setas, frutas y frutos secos silvestres comestibles: encontrar, identificar y cocinar

Las plantas silvestres comestibles, los hongos, las frutas y los frutos secos crecen a lo largo de las carreteras, en los campos y en los parques urbanos. Todo tipo de verduras de hoja verde, champiñones y hierbas que tienen precios elevados en el mercado son abundantes al aire libre y se pueden recolectar de forma gratuita. Pero para disfrutarlos, hay que saber cuándo cosecharlos y cómo reconocerlos, prepararlos y comerlos. La guía completa de plantas silvestres comestibles, hongos, frutas y frutos secos proporciona todo lo que uno necesita saber sobre los alimentos silvestres más comunes, yendo más allá de la descripción básica de una guía de campo para proporcionar folclore y recetas deliciosas para cada entrada, como pizza de espárragos silvestres, sopa de helechos, mousse de moras y pastel de saúco. Esta guía completamente ilustrada es el compañero perfecto para excursionistas, campistas y cualquiera que disfrute comiendo la buena comida de la tierra. Con ella en la mano, los amantes de la naturaleza nunca volverán a hacer una caminata sin mirar a su alrededor pensando en la cena.

Autor: Katie Letcher Lyle
Editorial: Falcon Press Publishing
Publicado: 15/10/2016
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 8.40h x 5.50w x 0.60d
ISBN13: 9781493018642
ISBN10: 1493018647
Categorías BISAC:
- Cocina | General
- Naturaleza | Plantas | Árboles
- Deportes y Recreación | Habilidades al aire libre

Sobre el autor
Katie Letcher Lyle es una cocinera galardonada y autora de casi veinte libros, incluyendo The Wild Berry Book. Sus artículos sobre comida silvestre han aparecido en Americana, Country Journal y Blue Ridge Country. Fue columnista de comida durante siete años para el Roanoke Times.