Descripción
Steven Rinella se crió en una familia de cazadores y ha perseguido la caza salvaje toda su vida. En esta primera guía completa de caza, desde la caza de un animal hasta su despiece y cocción, el presentador del popular programa de caza MeatEater comparte su propia experiencia con nosotros e imparte estrategias y tácticas de muchos de los cazadores más experimentados de los Estados Unidos. Este valioso libro incluye:
- recomendaciones sobre el equipo que necesitará, y el que puede prescindir, desde ropa hasta cubiertos, equipo de campamento y armas
- estrategias de caza básicas y avanzadas, incluyendo la caza al acecho, la caza por emboscada, la caza en puesto fijo, la caza en batida y la caza con mochila
- cómo usar eficazmente señuelos y llamadas para caza mayor
- cómo encontrar lugares de caza, tanto en tierras públicas como privadas, y cómo localizar áreas que otros cazadores no están utilizando
- cómo y cuándo explorar lugares de caza para una máxima efectividad
- información básica sobre la adquisición de licencias de caza, incluidas las licencias de "sorteo" de entrada limitada
- una descripción especie por especie de catorce animales de caza mayor, desde sus rituales de apareamiento y hábitats preferidos hasta las mejores técnicas de caza (tanto con arma de fuego como con arco) para cada especie
- cómo planificar y preparar una expedición de caza en la naturaleza
- instrucciones sobre cómo despiezar cualquier animal de caza mayor y transportarlo desde el lugar de caza
- cómo despiezar sus propios animales de caza mayor y seleccionar los cortes adecuados para salchichas, asados y bistecs, y cómo utilizar cortes infravalorados como costillas y jarretes
- técnicas de cocción y recetas, tanto para la preparación de caza salvaje al aire libre como en interiores ¡Convertirse en un maestro cazador nunca ha sido tan fácil!
Autor: Steven Rinella
Editorial: Random House
Publicado: 18/08/2015
Páginas: 416
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.80lbs
Tamaño: 9.90h x 8.00w x 1.00d
ISBN13: 9780812994063
ISBN10: 081299406X
Categorías BISAC:
- Deportes y recreación | Caza
- Cocina | Ingredientes específicos | Caza
- Deportes y recreación | Pesca
Sobre el autor
Además de ser un chef experto conocido por trabajar con caza salvaje, Steven Rinella es un hombre de campo, escritor y personalidad de televisión y podcast con una capacidad excepcional para comunicar el estilo de vida de la caza a una amplia variedad de audiencias. Es el presentador del programa de televisión y podcast MeatEater, y también es autor de dos volúmenes de The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game; Meat Eater: Adventures from the Life of an American Hunter; American Buffalo: In Search of a Lost Icon; y The Scavenger's Guide to Haute Cuisine. Sus escritos han aparecido en numerosas publicaciones, incluyendo Outside, Field & Stream, The New Yorker, Glamour, The New York Times, Men's Journal, Salon, O: The Oprah Magazine, Bowhunter, y las antologías Best American Travel Writing y Best Food Writing.