Descripción
Steven Rinella se crió en una familia de cazadores y ha perseguido la caza salvaje toda su vida. En esta primera guía completa de caza –desde la caza de animales salvajes hasta su despiece y cocción–, el presentador del popular programa de caza MeatEater comparte su propia experiencia con nosotros, e imparte estrategias y tácticas de muchos de los cazadores más experimentados de Estados Unidos. Este valioso libro incluye:
- recomendaciones sobre el equipo que necesitará (y el que puede prescindir) desde calzado hasta cuchillos, equipo de camping y armas
- estrategias de caza básicas y avanzadas para toda la caza menor de América del Norte, incluidas técnicas de batida, caza en solitario y en grupo, caza de emboscada, el uso de perros de caza y técnicas de señuelo y llamada
- cómo encontrar lugares de caza, tanto en tierras públicas como privadas; cómo localizar áreas que otros cazadores no están utilizando; y cómo hacer que la competencia funcione a su favor
- secciones detalladas sobre caza menor de pelo, aves de tierras altas y aves acuáticas, que cubren la biología y los mejores métodos de caza para un total de treinta especies de caza menor
- información completa sobre la caza de pavos salvajes tanto en primavera como en otoño
- cómo dominar el tiro con escopeta y la puntería con rifle, e información detallada sobre la colocación del disparo, la selección de municiones y el mantenimiento de campo de armas de fuego y equipo de tiro con arco
- instrucciones sobre cómo desollar y despiezar sus propios animales de caza menor para una variedad de preparaciones
- técnicas y recetas para cocinar caza salvaje tanto en interiores como en exteriores
Autor: Steven Rinella
Editorial: Random House
Publicado: 12/01/2015
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.75lbs
Tamaño: 9.80h x 8.00w x 0.80d
ISBN13: 9780812987058
ISBN10: 0812987055
Categorías BISAC:
- Deportes y recreación | Caza
- Cocina | Ingredientes específicos | Caza
- Deportes y recreación | Pesca
Sobre el autor
Además de ser un chef experto conocido por trabajar con caza salvaje, Steven Rinella es un amante de la naturaleza, escritor y personalidad de televisión y podcast con una habilidad excepcional para comunicar el estilo de vida de la caza a una amplia variedad de audiencias. El presentador del programa de televisión y podcast MeatEater, también es autor de dos volúmenes de The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game; Meat Eater: Adventures from the Life of an American Hunter; American Buffalo: In Search of a Lost Icon; y The Scavenger's Guide to Haute Cuisine. Sus escritos han aparecido en numerosas publicaciones, incluyendo Outside, Field & Stream, The New Yorker, Glamour, The New York Times, Men's Journal, Salon, O: The Oprah Magazine, Bowhunter, y las antologías Best American Travel Writing y Best Food Writing.