Descripción
Las frutas y verduras son algunos de los ingredientes más caros de cualquier menú habitual en su casa. Sin embargo, con los recursos y la planificación adecuados, puede aprovechar un antiguo método de almacenamiento que le permitirá comprar frutas y verduras cuando sean menos costosas o cultivarlas usted mismo y almacenarlas para su uso futuro.
Este libro guiará a cualquiera a través del proceso de construcción y uso de un sótano de raíces para almacenar sus frutas y verduras para su uso posterior, durante los fríos meses de invierno, cuando incluso los artículos más básicos pueden costar un ojo de la cara. Antes incluso de comenzar su sótano de raíces, aprenderá los conceptos básicos para elegir los cultivos adecuados y plantarlos en el momento adecuado o comprarlos con antelación para su sótano de raíces. Aprenderá a saber qué cultivos y qué verduras y frutas específicas son buenas para conservar y cuáles deben dejarse solas. Este libro cubrirá cómo y cuándo recolectar la cosecha y cómo prepararse para el almacenamiento de manera efectiva. Aprenderá los conceptos básicos de deterioro y qué esperar de sus alimentos, y descubrirá qué debe esperar cada invierno para un almacenamiento de varios meses.
También se beneficiará de entrevistas con los principales expertos en el campo del almacenamiento y los sótanos de raíces y los agricultores que han estado almacenando verduras durante años. Aprenderá cómo iniciar su propio jardín subterráneo y qué varios tipos de bodegas existen: trincheras, armarios y escondites. Descubra cómo empezar a planificar su sótano de raíces, cómo usar su sótano si así lo desea y cómo empezar a excavar y preparar un sótano de raíces aislado y exterior para la primera cosecha.
No importa su situación o sus cultivos, puede beneficiarse de este libro y su visión del mundo del almacenamiento de raíces y el almacenamiento a largo plazo de frutas y verduras.
Atlantic Publishing es una pequeña empresa editorial independiente con sede en Ocala, Florida. Fundada hace más de veinte años en el garaje del presidente de la empresa, Atlantic Publishing ha crecido hasta convertirse en un recurso de renombre para libros de no ficción. Hoy, más de 450 títulos están impresos y cubren temas como pequeñas empresas, vida saludable, gestión, finanzas, carreras y bienes raíces. Atlantic Publishing se enorgullece de producir manuales premiados de alta calidad que brindan a los lectores información pertinente y actualizada, ejemplos del mundo real y estudios de casos con consejos de expertos. Cada libro tiene recursos, información de contacto y sitios web de los productos o empresas discutidos.
Autor: Julie Fryer
Editorial: Atlantic Publishing Group Inc.
Publicado: 15/11/2011
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1,10 libras
Tamaño: 8,70 alto x 5,90 ancho x 0,90 profundidad
ISBN13: 9781601383419
ISBN10: 160138341X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservación
- Hogar y Casa | Vida Sostenible
- Hogar y Casa | Diseño y Construcción
Acerca de la autora
Julie Fryer vive con su esposo, sus dos hijos y su perro vizsla en el sureste de Minnesota. Julie es una escritora independiente que escribe artículos y libros de no ficción centrados en la autoayuda, la vida orgánica y ecológica, y la vida cotidiana. Es autora de The Complete Guide to Your New Root Cellar y The Complete Guide to Water Storage, y colabora con varias revistas y sitios web en línea, incluido myorganicgardeningblog.com. Cuando no está escribiendo, a Julie y su familia les encanta pescar en los arroyos de truchas de la zona, disfrutan de acampar en verano y de paseos en bote, y cuidan un gran huerto de verduras y flores".