El libro de cocina definitivo para preparar con antelación: desde aperitivos hasta postres, 500 recetas que puedes hacer con antelación

Una impresionante colección de 500 recetas a su alcance. Prepare la receta de una sola vez, si tiene tiempo; o, utilice las sugerencias adjuntas sobre qué partes son mejores para preparar con antelación por separado si tiene poco tiempo ese día. Cada receta ha sido probada exhaustivamente sobre qué es mejor preparar y cuándo, y cómo almacenarla, para que sus resultados tengan un sabor recién hecho. Incluidas en este compendio de nuevas recetas hay algunas favoritas de los fans que han sido exhaustivamente probadas y ajustadas para obtener los mejores resultados si necesita preparar un componente con antelación. Encontrará sabores clásicos, internacionales y modernos con recetas como Desayuno Strata, Mini Empanadas de Pollo, Chips de Pita de Aceite de Oliva y Sal Marina, Tortitas de Garbanzos, Gratinado de Coliflor, Berenjena Rellena, Lasaña Mexicana con Pavo, Chili de Pavo con Tequila y Lima, Ensalada de Pollo Marroquí, Pastel de Tamal de Res, Tartaletas de Salmón Ahumado y Puerro, Barras de Strudel de Arándanos, Pastel de Nuez y Arce, Pastel de Chocolate sin Harina y Crema Batida con Bourbon.

Además, encontrará información básica sobre el almacenamiento en refrigerador y congelador, cómo congelar correctamente las yemas y claras de huevo, y la guía definitiva para los recipientes de almacenamiento, todo para ayudarle a obtener los mejores resultados de sabor.

Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 07/11/2017
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.90lbs
Tamaño: 9.90h x 8.40w x 0.90d
ISBN13: 9781940352886
ISBN10: 1940352886
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Guarniciones | General
- Cocina | Métodos | Cocción lenta
- Cocina | Métodos | Rápido y Fácil

Sobre el autor
America's Test Kitchen es conocida por sus programas de televisión de primera categoría con más de 4 millones de televidentes semanales en televisión pública, sus libros de cocina superventas, revistas, sitios web y escuela de cocina. Las marcas altamente reputadas y reconocibles de America's Test Kitchen, Cook's Illustrated y Cook's Country son el trabajo de más de 60 chefs apasionados con sede en Boston, Massachusetts, quienes someten los ingredientes, utensilios de cocina, equipos y recetas a pruebas objetivas y rigurosas para identificar lo mejor de lo mejor. ¡Descubra, aprenda y amplíe su repertorio de cocina con Julia Collin Davison, Bridget Lancaster, Jack Bishop, Dan Souza, Lisa McManus, Tucker Shaw, Bryan Roof y nuestro fabuloso equipo de cocineros de prueba!