La guía fotográfica completa para decorar galletas

The Complete Photo Guide to Cookie Decorating es la referencia definitiva para todos los métodos de decoración de galletas, una guía completa para artesanos y aspirantes a artistas del azúcar.

En solo unos minutos, una galleta se puede transformar de una forma simple en una obra de arte comestible y colorida. Con algunas habilidades básicas y un poco de práctica, todos, desde niños hasta adultos, pueden disfrutar de esta divertida manualidad. La experta artista del azúcar y autora de The Complete Photo Guide to Cake Decorating, Autumn Carpenter, te ayuda a aprender estas habilidades y a convertirte en una decoradora de galletas segura de sí misma a través de instrucciones paso a paso, 400 fotos a todo color e invaluables consejos y trucos de decoración.

La clara organización facilita el acceso a la información, los proyectos sencillos brindan oportunidades divertidas para probar las técnicas y una galería de galletas bellamente decoradas ofrece ejemplos e inspiración. Encontrarás:

• Recetas y consejos útiles para extender, cortar y hornear galletas perfectas
• Recetas para varios glaseados: crema de mantequilla, chocolate, azúcar derretido, huevo batido y fondant extendido
• Instrucciones detalladas para glasear con manga, pintar, marmolear y cubrir, además de formas de agregar brillo, destellos y acentos especiales
• Grandes ideas para empaquetar, almacenar y presentar tus galletas decoradas

Para aquellos que puedan sentirse un poco intimidados por la idea de decorar galletas, ¡no teman! Con esta guía y algo de experimentación, cualquiera, desde el panadero experimentado hasta el cocinero aficionado, puede crear este arte comestible.

La serie Complete Photo Guide incluye todas las instrucciones que necesitas para perseguir tu pasión creativa. Con cientos de fotos claras, instrucciones detalladas paso a paso, consejos útiles e ideas inspiradoras, es fácil y divertido probar nuevos proyectos y técnicas y llevar tus habilidades al siguiente nivel.

Autor: Autumn Carpenter
Editorial: Quarry Books
Publicado: 01/03/2013
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.65 libras
Tamaño: 10.70 alto x 8.20 ancho x 0.70 fondo
ISBN13: 9781589237483
ISBN10: 158923748X
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Cursos | Galletas
- Cocina | Guarniciones y Presentación de Alimentos
- Cocina | Métodos | Repostería

Sobre el autor

Con sede en Fort Wayne, Indiana, Autumn Carpenter es una artista de la confitería, autora y demostradora reconocida a nivel nacional. Ha publicado varios libros, incluidos The Complete Photo Guide to Cake Decorating, The Complete Photo Guide to Cookie Decorating y Decorating Cakes, Cupcakes, and Cookies with Kids. Demuestra anualmente en la I.C.E.S. (International Cake Exploration Society) y viaja por todo Estados Unidos, compartiendo el arte de la decoración de pasteles y otras artes de la confitería. Autumn es copropietaria de Country Kitchen SweetArt, una tienda minorista de suministros para pasteles y dulces que ha estado en su familia durante más de 45 años. El negocio atiende ventas en tienda, ventas por catálogo y una tienda en línea, shopcountrykitchen.com. Autumn ha desarrollado su propia línea de herramientas y equipos útiles para la decoración de pasteles y galletas, y los vende en línea y en muchas tiendas de suministros para pasteles y dulces en todo Estados Unidos y en varios otros países. Sus pasteles y productos han aparecido en numerosas publicaciones y revistas, incluidas American Cake Decorating and Cake Central.