El libro de cocina vegetariana completo: una guía fresca para comer bien con 700 recetas infalibles

El libro de cocina vegetariana más vendido destinado a convertirse en un clásico.

Todo el mundo sabe que debería comer más verduras y cereales, pero esa perspectiva puede ser intimidante con recetas que a menudo son demasiado complicadas para las comidas diarias o que carecen de un atractivo o sabor fresco. Por primera vez, la cocina de prueba ha dedicado sus considerables recursos a crear un libro de cocina vegetariana para la forma en que queremos comer hoy. The Complete Vegetarian Cookbook es una amplia colección de recetas vegetarianas audazmente sabrosas que cubren platos principales de verduras abundantes, arroz y cereales, frijoles y soja, así como sopas, aperitivos, bocadillos y ensaladas.

Más de 300 recetas son rápidas (de principio a fin en 45 minutos o menos), 500 son sin gluten y 250 son veganas y todas están resaltadas con iconos en las páginas. El libro contiene impresionantes fotografías a color en todas sus páginas que muestran el atractivo de estos platos llenos de verduras. Además, casi 500 fotos a color ilustran la preparación de verduras y técnicas complicadas, así como pasos clave dentro de las recetas.

Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 01/03/2015
Páginas: 472
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.50lbs
Tamaño: 9.90h x 8.40w x 1.30d
ISBN13: 9781936493968
ISBN10: 1936493969
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras
- Cocina | Salud y bienestar | Corazón

Acerca del autor
America's Test Kitchen es conocida por sus programas de televisión de primera categoría con más de 4 millones de espectadores semanales de televisión pública, libros de cocina superventas, revistas, sitios web y escuela de cocina. Las marcas de gran reputación y reconocimiento de America's Test Kitchen, Cook's Illustrated y Cook's Country son el trabajo de más de 60 chefs apasionados con sede en Boston, Massachusetts, que someten ingredientes, utensilios de cocina, equipos y recetas a pruebas objetivas y rigurosas para identificar lo mejor. ¡Descubre, aprende y amplía tu repertorio culinario con Julia Collin Davison, Bridget Lancaster, Jack Bishop, Dan Souza, Lisa McManus, Tucker Shaw, Bryan Roof y nuestro fabuloso equipo de cocineros de prueba!