El libro de cocina de la cerveza artesanal: de IPAs y Bocks a Pilsners y Porters, 100 recetas artesanales para cocinar con cerveza

Transforma tus platos con el tremendo sabor de la cerveza artesanal

The Craft Beer Cookbook no cree que debas esperar hasta las cinco para descorchar una cerveza de calidad. Desde tiernas chuletas de cerdo marinadas en una IPA audaz y cítrica hasta buñuelos de manzana rociados con una salsa de caramelo de cerveza ámbar, las recetas de este libro no solo son deliciosas, sino que también capturan las complejas notas y sabores de una cerveza perfectamente equilibrada. Lleno de una diversa selección de variedades, cada plato transforma la comida cotidiana en platos de primera categoría que seguramente satisfarán incluso al fanático más exigente de las cervezas artesanales. Un brindis por las mejores cervezas del mundo, este libro de cocina destaca platos inspirados como:

• Frittata de salchicha y pale ale
• Sopa de champiñones asados y brown ale
• Salmón con salsa de crema de cerveza dijon sobre cuscús borracho
• Costillas de res asadas lentamente con arce y stout
• Pastel de chocolate stout con ganache de chocolate y frambuesa y crema batida

Completo con 100 recetas imaginativas de cerveza artesanal y docenas de fotografías a todo color, The Craft Beer Cookbook te muestra cómo incorporar tu verdadero amor, la cerveza, en cada comida.

Autor: Jacquelyn Dodd
Editorial: Adams Media Corporation
Publicado: 18/10/2013
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.49lbs
Tamaño: 9.23h x 8.30w x 0.59d
ISBN13: 9781440564918
ISBN10: 1440564914
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | General
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza

Sobre el autor

Desarrolladora de recetas, fotógrafa de alimentos y entusiasta del lúpulo, Jacquelyn Dodd llevó su fascinación por la cerveza artesanal al siguiente nivel cuando lanzó The Beeroness. Dedicada a explorar los vibrantes sabores desarrollados por cerveceros expertos, su sitio web presenta cientos de deliciosas comidas que resaltan los sabores y aromas de sus cervezas favoritas. Jacquelyn ha trabajado para muchas empresas multimillonarias, incluidas Foster Farms y Avocados of Mexico, y ahora crea recetas para Honest Cooking, el sitio Foodie By Glam y Half Hour Meals. Puedes visitar su sitio web en www.thebeeroness.com.