Descripción
Este libro está inspirado en la reciente popularidad del ron en los círculos de cócteles y en la llegada de tantas nuevas destilerías artesanales de ron en América del Norte. Incluye: la historia del ron y cómo se elabora, los ingredientes, el equipo y los procesos utilizados para hacer ron; los efectos lubricantes del envejecimiento en barrica y las diversas formas en que se realiza. Y, una descripción paso a paso sobre cómo hacer un lote de puré de ron de 155 galones y cómo destilarlo y envejecerlo, incluida una receta.
Autor: Ian Smiley, Michael Delevante, Eric Watson
Editorial: White Mule Press
Publicado: 07/04/2021
Páginas: 156
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.55lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.42d
ISBN13: 9781736980217
ISBN10: 1736980211
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Bartender y Cócteles
Este título no es retornable