Descripción
Si aún no ha oído hablar del einkorn, prepárese para entusiasmarse. Fácil de digerir, menos propenso a causar inflamación intestinal, tolerable para personas con sensibilidad al gluten, estas son solo algunas de las razones por las que el cereal antiguo conocido como einkorn se está convirtiendo rápidamente en uno de los cereales/harinas más populares del mercado, sin mencionar su sabor dulce y textura sedosa. ¿Cómo se prepara este cereal antiguo? Los populares blogueros de comida, Tim y Shanna Mallon de Food Loves Writing, traen el einkorn directamente a su mesa con este hermoso libro de cocina de alimentos integrales que incluye más de 100 recetas, todas ellas con el cereal más antiguo del mundo. Las recetas se dividen en secciones que incluyen desayunos, aperitivos, panes, platos principales y postres, e incluyen éxitos como: Quiche de verduras con corteza de einkorn, Ensalada de col rizada con bayas de einkorn, Pan de einkorn con arándanos y nueces, Rollos de canela de einkorn, Calabaza bellota y cebolla caramelizada, Ensalada de einkorn y Galletas de chocolate mexicano de einkorn. Prepárese para adoptar el einkorn, no solo por sus beneficios para la salud, sino también por su maravilloso sabor. Una vez que pruebe The Einkorn Cookbook, nunca volverá atrás.
Autor: Shanna Mallon, Tim Mallon
Editorial: Fair Winds Press (MA)
Publicado: 01/12/2014
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 9.20h x 7.50w x 0.60d
ISBN13: 9781592336425
ISBN10: 1592336426
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
- Cocina | Ingredientes específicos | Arroz y cereales
Sobre el autor
Shanna y Tim Mallon dirigen http: //foodloveswriting.com, un blog de comida que incluye ensayos personales y recetas. Han estado escribiendo extensamente sobre el einkorn durante el último año, y han aparecido en Bon Appetit, Travel and Leisure, The Kitchn, Food52, BlogHer Food, y más. Viven en Nashville, Tennessee. http: //www.foodloveswriting.com
Shanna y Tim Mallon dirigen http: //foodloveswriting.com, un blog de comida que incluye ensayos personales y recetas. Han estado escribiendo extensamente sobre el einkorn durante el último año, y han aparecido en Bon Appetit, Travel and Leisure, The Kitchn, Food52, BlogHer Food, y más.http: //www.foodloveswriting.com