Descripción
Desde esos primeros momentos prolongados en que la masa burbujeante se eleva en el suelo del horno hasta ese primer bocado humeante, este libro lo guía a través de la tradición probada por el tiempo de preparar ―y saborear― una pizza perfecta cocinada en horno de leña. Comparte consejos y técnicas esenciales para elaborar pizzas, calzones, empanadas, focaccia y más que deleitarán el paladar, mientras nos recuerda a todos la alegría de reunir a amigos y familiares alrededor de una deliciosa comida casera. Con más de 85 recetas que van desde versiones frescas de pizzas clásicas hasta nuevas combinaciones inspiradas, además de un capítulo adicional "más allá de la pizza" que muestra la versatilidad de la cocina con horno de leña, este es el recurso de referencia para hornos de pizza de leña para los cocineros caseros del siglo XXI.
Autor: James Dunleavy
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 28/12/2020
Páginas: 92
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.52 libras
Tamaño: 11.02 alto x 8.50 ancho x 0.19 profundidad
ISBN13: 9798587525894
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
Autor: James Dunleavy
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 28/12/2020
Páginas: 92
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.52 libras
Tamaño: 11.02 alto x 8.50 ancho x 0.19 profundidad
ISBN13: 9798587525894
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
Este título no es retornable