Todo sobre la sidra: Guía completa para hacer sidra casera

Fácil de preparar, fácil de personalizar y enormemente delicioso

¿Busca una alternativa a la cerveza que sea fresca, limpia y deliciosa? ¿Sigue una dieta sin gluten o es alérgico a los granos utilizados en la elaboración de la cerveza? ¿Quiere experimentar el orgullo que siente cuando sus amigos abren una de sus botellas y exclaman: "¡Tú hiciste esto!"?

Entonces bienvenido al mundo de la sidra fuerte. De repente, está en todas partes: está en el menú de pubs y restaurantes, y hay una asombrosa variedad de sidras disponibles en las tiendas. Y algunos amantes de la sidra, al igual que los bebedores de cerveza artesanal, buscan formas de crear su propia bebida.

The Everything Hard Cider Book lo lleva paso a paso a través del proceso de fermentación y embotellado, con consejos sobre cómo encontrar el equipo adecuado, conseguir ingredientes, variar los sabores y crear un empaque único. También encontrará consejos sobre técnicas avanzadas, como evaluar el producto terminado, variar las recetas según su propio gusto e incluso cultivar fruta para la sidra.

Y con treinta y cinco recetas esenciales y adaptables de sidras de manzana y otras frutas, encontrará todo lo que necesita para preparar sus propias bebidas distintivas y deliciosas.

Autor: Drew Beechum
Editorial: Everything
Publicado: 10/18/2013
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20 libras
Tamaño: 9.10h x 7.90w x 0.70d
ISBN13: 9781440566189
ISBN10: 1440566186
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General

Sobre el autor

Drew Beechum escribe una columna mensual para la revista Beer Advocate y contribuye con artículos sobre elaboración casera de cerveza y la cultura que la rodea a varios sitios web, incluidos NorthernBrewer.com, BeerSmith.com y MaltoseFalcons.com. Vive en Pasadena, California.