Descripción
Escrita pensando en la caza y pesca salvajes más exóticas, esta inusual colección presenta deliciosas y originales recetas diseñadas para complacer el paladar de cualquier amante de la carne, incluyendo:
La experta autora Karen Eagle también revela los secretos de la cocina de caza, desde las diversas técnicas para prepararla (como asar y ahumar) hasta las sustituciones que realmente funcionan. Con The Everything Wild Game Cookbook, la cena ya no será siempre lo mismo
Autor: Karen Eagle
Editorial: Everything
Publicado: 13/07/2006
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 9.10h x 7.90w x 1.00d
ISBN13: 9781593375454
ISBN10: 159337545X
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Caza
- Ciervo, jabalí, búfalo y oso
- Faisán, codorniz y perdiz
- Pesca de agua salada y dulce
- Adobos, condimentos y marinados
- Guarniciones y postres
La experta autora Karen Eagle también revela los secretos de la cocina de caza, desde las diversas técnicas para prepararla (como asar y ahumar) hasta las sustituciones que realmente funcionan. Con The Everything Wild Game Cookbook, la cena ya no será siempre lo mismo
Autor: Karen Eagle
Editorial: Everything
Publicado: 13/07/2006
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 9.10h x 7.90w x 1.00d
ISBN13: 9781593375454
ISBN10: 159337545X
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Caza