Los Mejores Vinos de Borgoña, 6: Guía de los Mejores Productores de la Côte d'Or y Sus Vinos

Borgoña ejerce un dominio mucho más fuerte sobre la imaginación y las pasiones de los amantes del vino que la relativamente modesta cantidad de botellas que produce. A lo largo de los siglos, cientos de parcelas de viñedos fueron delimitadas, cultivadas y nombradas individualmente. Los monjes que realizaron este trabajo notaron que cada viñedo tenía un carácter ligeramente diferente, y que esta diferencia se expresaba consistentemente cada año en el vino que producía. Hoy llamamos a este fenómeno terroir, y en Borgoña encuentra su máxima expresión a través de las variedades distintivas de la región, Chardonnay y Pinot Noir. Esta guía suntuosamente ilustrada y bellamente producida, completa con mapas y más de 150 fotografías a todo color, lleva a los lectores a un viaje a través de los transitados senderos de los viñedos y a las bodegas de la Côte d'Or. La narrativa informativa de Bill Nanson describe los viñedos y añadas de la región, así como las realidades culturales, históricas y personales involucradas en su traducción al vino.

Autor: Bill Nanson
Editorial: University of California Press
Publicado: 13/02/2012
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.90lbs
Tamaño: 8.80h x 6.70w x 0.90d
ISBN13: 9780520272019
ISBN10: 0520272013
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General
- Cocina | Historia

Acerca del autor
Bill Nanson es químico de profesión, sin conexión con el comercio del vino. Durante más de 15 años, ha realizado frecuentes visitas a Borgoña, donde trabaja regularmente en la vendimia. Publica el sitio web Burgundy-Report, una fuente respetada de comentarios independientes.
Jon Wyand es un fotógrafo profesional que se ha especializado en vinos durante más de 30 años. Su trabajo aparece con frecuencia en la revista The World of Fine Wine.