Descripción
Lesley Chamberlain vivió en la Rusia soviética entre 1978 y 1979 y plasmó sus experiencias en doscientas recetas entretejidas con detalles de la cultura e historia rusas y sus propios consejos prácticos. Desde blinis hasta sopa de col, y huevos de caviar hasta "ensalada rusa", revela la continuidad de la vida rusa, a pesar de la represión política, en la que la cocina burguesa del siglo XIX coexistió con platos antiguos dictados por el calendario eclesiástico y nuevas invenciones para "arreglárselas" con la frecuente escasez de ingredientes vitales bajo los soviéticos.
Publicada por primera vez en 1982, esta excelente colección de recetas y entretenidas citas literarias se ha convertido en una introducción clásica a la rica historia culinaria de la región. Esta nueva edición de Bison Books contiene ilustraciones de época y una nueva introducción de la autora.
Lesley Chamberlain estudió idiomas y literatura rusa y alemana antes de trabajar como periodista para Reuters en Moscú. Ha viajado extensamente por Europa del Este, Europa Central y Rusia, y ahora trabaja como escritora y académica independiente. Además de sus libros de cocina, sus obras publicadas incluyen Nietzsche in Turin: An Intimate Biography e In the Communist Mirror.
Autor: Lesley Chamberlain
Editorial: Bison Books
Publicado: 01/06/2006
Páginas: 319
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.79 libras
Tamaño: 8.00h x 5.42w x 0.72d
ISBN13: 9780803264618
ISBN10: 0803264615
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Cultural | Rusa
Sobre el autor
Lesley Chamberlain estudió idiomas y literatura rusa y alemana antes de trabajar como periodista para Reuters en Moscú. Ha viajado extensamente por Europa del Este, Europa Central y Rusia, y ahora trabaja como escritora y académica independiente. Además de sus libros de cocina, sus obras publicadas incluyen Nietzsche in Turin: An Intimate Biography e In the Communist Mirror.