La comida de Campanile

The Food of Campanile combina hábilmente sofisticación y sencillez, haciendo que las recetas no solo sean deliciosas sino también totalmente accesibles para el cocinero casero.

Una muestra de recetas:
- Mejillones Fríos al Vapor con Pesto de Mejorana
- Radicchio al Horno con Gorgonzola y Peras Rojas
- Sopa de Espelta y Champiñones
- Pasta Rasgada con Langosta, Habas y Tomates Corinto
- Risotto de Azafrán con Almejas, Chorizo Español y Alubias Borlotti
- Col Rizada con Ajo Crujiente
- Chuletón a la Parrilla con Salsa de Vino Tinto
- Pollo Crujiente Aplanado con Perejil Marchito
- Vieiras a la Plancha con Ensalada Templada de Puerros y Tocino
- Puré de Patata y Chirivía
- Tarta de Merengue de Limón con Salsa de Vinagre de Champaña
- Biscotti de Chocolate y Avellana

Autor: Mark Peel, Nancy Silverton
Editorial: Villard Books
Publicado: 20/12/2001
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 9.00h x 6.08w x 0.78d
ISBN13: 9780812992038
ISBN10: 0812992032
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estilo californiano
- Cocina | Historia