La dieta Foodie: Ama la comida, vive bien y sánate a ti mismo

Un enfoque no dietético para una salud y longevidad óptimas

The Foodie Diet desafía las dietas convencionales al fusionar el placer culinario con principios de longevidad respaldados por la ciencia. Basándose en su experiencia como dietista y su trayectoria personal como amante de la comida, Ella Davar, RD, presenta un enfoque revolucionario, inspirado en las Zonas Azules, para una salud y bienestar sostenibles, uno que trasciende las dietas restrictivas y el conteo de calorías.

Arraigado en la ciencia de la curación intestinal y la longevidad, el libro está estructurado en torno a los principios centrales de Ella:

• Reinicio emocional: Transforma los antojos en elecciones intencionales y nutritivas.
• Salud intestinal: Desbloquea el poder de la conexión intestino-cerebro para un bienestar general.
• Bio-individualidad: Decodifica las necesidades nutricionales únicas de tu cuerpo.
• Eliminar alimentos poco saludables: Identifica y reemplaza los alimentos que no benefician tu salud.
• Nutrición llena de amor: Construye una dieta equilibrada, curativa para el intestino y antiinflamatoria.
• Alimentación consciente: Convierte las comidas en un acto de amor, gratitud y autocuidado.
• Orientación práctica: Maneja sin esfuerzo las comidas fuera de casa, los viajes y las situaciones alimentarias de la vida real.
• Los alimentos como medicina: Personaliza las estrategias dietéticas para una salud metabólica y hormonal óptima.

Concluyendo con un plan personalizado de 28 días, The Foodie Diet es una guía para prosperar de adentro hacia afuera, ayudando a los lectores a cultivar una relación saludable, alegre y sostenible con la comida.

Autor: Ella Davar
Editorial: Health Communications
Publicado: 11/11/2025
Páginas: 352
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90lbs
Tamaño: 8.49h x 5.64w x 0.91d
ISBN13: 9780757325441
ISBN10: 0757325440
Categorías BISAC:
- Salud y fitness | Dieta y nutrición | Nutrición
- Cocina | Regional y cultural | Mediterránea
- Autoayuda | Autogestión | Manejo del estrés

Acerca de la autora
Ella Davar, RD, es una dietista, oradora y experta en longevidad reconocida internacionalmente, especializada en salud intestinal y nutrición personalizada. Con sede en Miami, también es una coach de salud holística certificada, profesora de yoga y meditación, y la creadora de The Gut-Brain Method(TM), un curso pionero que integra la ciencia del microbioma con técnicas de mindfulness para optimizar la digestión, la salud mental y la longevidad. Durante la última década, ha empoderado a miles de clientes en todo el mundo para lograr una salud sostenible y una resiliencia metabólica a través de un enfoque integrador y respaldado por la ciencia.

La experiencia de Ella ha sido destacada en importantes medios de comunicación, incluyendo MindBodyGreen, Forbes, People, Shape y Women's Health, y es una invitada habitual en televisión en el sur de Florida y Nueva York. Frecuentemente, da conferencias en eventos de bienestar de alto perfil y organiza retiros y cenas enfocados en la longevidad en los mejores lugares del mundo, incluido el hotel Carillon, el resort de bienestar número uno de Miami.