Las crónicas de la galleta de la fortuna: Aventuras en el mundo de la comida china

Si crees que McDonald's es la experiencia de restaurante más ubicua en Estados Unidos, considera que hay más restaurantes chinos en Estados Unidos que McDonald's, Burger Kings y Wendys combinados. Reportera del New York Times y chino-americana (o china nacida en Estados Unidos). En su búsqueda, Jennifer 8 Lee rastrea la historia de la experiencia chino-americana a través de la lente de la comida. En una convincente mezcla de sociología e historia, Jenny Lee expone la servidumbre por contrato que los restaurantes chinos esperan de los chefs inmigrantes ilegales, investiga la relación entre los judíos y la comida china, y teje una narración personal sobre su propia relación con la comida china.

The Fortune Cookie Chronicles habla de la experiencia inmigrante en su conjunto y de cómo ha moldeado nuestro país.

Autor: Jennifer B. Lee
Editorial: Twelve
Publicado: 01/03/2009
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,60 libras
Tamaño: 7,90 alto x 5,20 ancho x 0,90 profundidad
ISBN13: 9780446698979
ISBN10: 0446698970
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | China
- Cocina | Ensayos y narrativas

Sobre el autor
Jennifer 8 Lee, hija de inmigrantes chinos y ella misma hablante fluida de mandarín, creció comiendo la auténtica comida china de su madre en la cocina de su familia en la ciudad de Nueva York antes de graduarse de Harvard en 1999 con un título en Matemáticas Aplicadas y economía y estudiar en la Universidad de Pekín. A la edad de 24 años, fue contratada por el New York Times, donde es reportera metropolitana y ha escrito una variedad de artículos sobre cultura, pobreza y tecnología.