Descripción
La historia del comercio de hielo del siglo XIX, en el que el hielo de los lagos de Nueva Inglaterra -valorado por su increíble pureza- revolucionó la vida doméstica en todo el mundo.
En los días previos a la refrigeración artificial, se creía imposible transportar hielo a largas distancias. Pero un hombre, Frederic Tudor, estaba convencido de que se podía hacer. Esta es la historia de cómo, casi en solitario, y frente a un ridículo casi universal, estableció una vasta industria que introduciría los beneficios del hielo fresco en gran parte del globo.
Gracias a Tudor, la moda estadounidense de bebidas 'on the rocks' se extendió a zonas tropicales como las Indias Occidentales y la India británica. En la década de 1830, flotas de goletas transportaban la carga congelada, embalada con aserrín y lonas para el aislamiento, a todos los rincones del mundo. La recolección del hielo de los lagos de Nueva Inglaterra empleaba a miles de hombres.
El comercio de agua congelada tuvo una profunda influencia en los gustos de gran parte del mundo, pero con el desarrollo de los sistemas de enfriamiento artificiales en el primer cuarto del siglo XX, la enorme industria establecida por Frederic Tudor desapareció como si nunca hubiera existido.
Autor: Gavin Weightman
Editorial: HarperCollins
Publicado: 17/03/2003
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.48 libras
Tamaño: 8.00 alto x 5.00 ancho x 0.61 profundidad
ISBN13: 9780007102860
ISBN10: 0007102860
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Historia económica
- Historia | Norteamericana
- Negocios y Economía | Comercio
Acerca del autor
Gavin Weightman es un experimentado realizador de documentales para televisión (productor/director/escritor), periodista y autor de muchos libros como The Making of Modern London: 1815 1914, The Making of Modern London: 1914 1939, London River, Picture Post Britain y Rescue: A History of the British Emergency Services (Boxtree).
"Este título no es retornable