La geografía del vino: cómo los paisajes, las culturas, el terruño y el clima hacen una buena gota

El vino es más que sabor, olor y apariencia, es un reflejo de un lugar y su gente. ¿Por qué Burdeos es un gran lugar para los vinos tintos? ¿Por qué algunos lugares producen Rieslings y otros Chardonnay? Un examen divertido y fascinante del terroir (la palabra francesa para la geografía de un viñedo), este libro lleva a los conocedores, y a los potenciales conocedores, a un recorrido por las regiones vinícolas y explica los principios que los geógrafos utilizan para comprender los factores críticos que conforman el "carácter del vino" de un lugar.

Desde el Valle del Loira hasta el Valle de Napa, desde Madeira hasta Sudáfrica, desde Australia hasta Chile, La Geografía del Vino es una introducción entretenida e informativa a la viticultura para los amantes del vino de todo el mundo.

Autor: Brian J. Sommers
Editorial: Penguin Adult Hc/Tr
Publicado: 26/02/2008
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 8.00 alto x 5.30 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9780452288904
ISBN10: 0452288908
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General
- Cocina | Historia
- Viajes | Europa | Francia

Acerca del autor
Dr. Brian J. Sommers es Asistente del Decano de la Facultad de Artes Liberales y Ciencias Sociales y Director del programa de Estudios Internacionales en la Central Connecticut State University. Tiene un doctorado en Geografía de la Universidad de Arizona. Sus intereses de investigación y docencia se centran en la geografía cultural y los paisajes patrimoniales. Los intereses del Dr. Sommers en el vino son el resultado del trabajo realizado mientras cursaba su maestría en la Universidad de Miami (Ohio). Es el autor de La Geografía del Vino.