Descripción
Ahora puedes disfrutar de pan sin gluten en casa todos los días de forma fácil, económica y deliciosa.
The Gluten-Free Bread Machine Cookbook elimina el gasto, la frustración y la dificultad de hornear pan sin gluten. Independientemente de la panificadora que tengas, el nuevo libro de cocina de Jane Bonacci y Shannon Kinsella hará que el pan sin gluten sea un placer diario.
Ya sea que estés obsesionado con la masa madre, te encanten los panes festivos, o estés interesado en la masa de pizza sin gluten, la focaccia y más, este libro lo cubre todo, incluyendo explicaciones útiles, consejos y trucos, y una amplia gama de marcas y modelos de panificadoras. Incluso te dirá cuándo usar la configuración "sin gluten" en tu panificadora y cuándo es mejor evitarla.
Autor: Jane Bonacci, Shannon Kinsella
Editorial: Harvard Common Press
Publicado: 15/12/2016
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.05lbs
Tamaño: 8.90h x 7.90w x 1.10d
ISBN13: 9781558327962
ISBN10: 1558327967
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
- Cocina | Métodos | Repostería
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
Acerca de la autora
Jane Bonacci es escritora de gastronomía, desarrolladora profesional de recetas y editora. Es la creadora, escritora y fotógrafa del blog The Heritage Cook, donde comparte recetas favoritas, muchas de ellas sin gluten, y sabiduría culinaria. Su blog ha sido finalista en los International Association of Culinary Professionals Awards al Mejor Blog de Recetas. Después de una exitosa carrera en alta tecnología, cambió de rumbo para perseguir su pasión de toda la vida por la cocina y la repostería, trabajando en varias escuelas de cocina donde cocinó y aprendió de muchos de los mejores chefs del país. Vive en el área de la bahía de San Francisco.
Shannon Kinsella es graduada de Le Cordon Bleu/Chicago. Es la gerente de desarrollo culinario de Gourmet Garden, un proveedor de hierbas y especias. Ha trabajado como desarrolladora de recetas y chef-consultora para Frontera Foods, The Kraft Kitchens, Sur la Table y otras compañías, y fue directora de cocina del programa de cocina de emisión nacional Mexico One Plate at a Time, protagonizado por Rick Bayless. Vive en el área de Chicago.