El Instant Pot y otras ollas a presión eléctricas ofrecen una forma perfecta de cocinar comidas sin gluten con la máxima velocidad, comodidad, nutrición y sabor. Para los millones de personas que, por orden médica o por elección, deben excluir o limitar el gluten en sus dietas, encontrar recetas para Instant Pot ha sido un gran desafío. Este oportuno libro resuelve el problema. Sus recetas se centran en platos que son los más problemáticos para los cocineros sensibles al gluten, como las cenas de plato principal que suelen tener un componente de grano, así como los desayunos y postres, que también suelen contener trigo o gluten. En su lugar,
The Gluten-Free Instant Pot Cookbook ofrece
alternativas sin gluten sabrosas y creativas que se cocinan rápidamente y deliciosamente en la olla a presión. A todos en el hogar les encantarán estos platos, incluso a aquellos que no comen sin gluten.
Desde
abundantes platos para el desayuno como la frittata cremosa de poblano o los burritos caribeños para el desayuno, pasando por
sopas sustanciosas y reconfortantes como una sopa cremosa y picante de calabaza o un chile de calabaza y frijoles negros, y
platos para la cena que complacen a la multitud como el asado de olla a la antigua de mamá, lasaña sin gluten con salsa de carne y lomo de cerdo marsala con pasta sin trigo, estas son recetas espectaculares que se cocinan a la velocidad del rayo en la olla a presión eléctrica.
El Instant Pot y sus primos también son herramientas sorprendentemente poderosas para hacer
postres, y las ofertas aquí —todas completamente sin gluten— incluyen budín de pan de manzana y canela, tarta de queso estilo Nueva York, tarta de queso con chocolate doble y un delicioso pastel de libra de chocolate mexicano.
Añada el poder y la conveniencia del Instant Pot y sus primos a su dieta sin gluten con
The Gluten-Free Instant Pot Cookbook.
Autor: Jane Bonacci,
Sara de LeeuwEditorial: Harvard Common Press
Publicado: 18/09/2018
Páginas: 144
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 9.10h x 7.40w x 0.40d
ISBN13: 9781558329546
ISBN10: 1558329544
Categorías BISAC:-
Cocina |
Salud y curación | Sin gluten-
Cocina |
Métodos | Cocción a presiónAcerca del autor
Jane Bonacci es escritora gastronómica, desarrolladora profesional de recetas y editora. Es la creadora, escritora y fotógrafa del blog The Heritage Cook, donde comparte sus recetas favoritas —muchas de las cuales son sin gluten— y su sabiduría culinaria. Su blog ha sido finalista en los International Association of Culinary Professionals Awards al mejor blog de recetas. Después de una exitosa carrera en alta tecnología, cambió de rumbo para perseguir su pasión de toda la vida por la cocina y la repostería, trabajando en varias escuelas de cocina donde cocinó y aprendió de muchos de los mejores chefs del país. Vive en el área de la Bahía de San Francisco.
Sara De Leeuw es la cocinera, escritora y fotógrafa detrás del popular blog My Imperfect Kitchen. Cuando Sara no está blogueando, es la encantadora coanfitriona del podcast Food Blog Radio. Junto a su coanfitrión, Gary House, Sara realiza entrevistas con blogueros de comida de todo el mundo. También escribe la columna "Sara's Kitchen Adventures: Recipes with a Local Flair" para IEShineOn.com. Maestra en Conservación de Alimentos y jueza certificada de BBQ para la Kansas City BBQ Society, vive en Ontario, California.
