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Descripción
Los primeros recuerdos del autor de niño son los de estar encaramado en la cadera de su tía, Tía Zanita, o en la plataforma de la cocina en pijama, esperando pacientemente a que se enrollara y friera la primera chapatti para el desayuno. Nunca se apartaba de la cocina después del desayuno, ya que sabía que Tía Zanita o Minha Mãe dejarían su taza de té en la mesa y comenzarían a rallar el coco en 'chun' en preparación para el curry del día.
Como la mayoría de los habitantes de Goa, necesitaban su dosis diaria de curry de pescado, y el autor, a su vez, necesitaba su dosis de 'chun'. Masticándolo, observaba fascinado cómo se mezclaba con las especias y se transformaba mágicamente en una rica pasta de curry naranja en el rogddo.
Autor: Perviz de Souza
Editorial: Cinnamonteal Publishing
Publicado: 09/01/2020
Páginas: 74
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.19lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.19d
ISBN13: 9789387676640
ISBN10: 9387676641
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Asiática
Este título no es retornable