Descripción
En The Good Fat Cookbook, la autora superventas Fran McCullough nos trae la deliciosa noticia: los alimentos que nos encanta comer —mantequilla de verdad, chocolate, coco, leche y nata enteras, frutos secos, aguacates, pescado de agua fría, carne roja, aceite de oliva, tocino y huevos— son en realidad buenos para nosotros. Es un hecho: No todas las grasas son malas. Las grasas buenas ralentizan los efectos del envejecimiento, mejoran el estado de ánimo y la memoria, refuerzan el sistema inmunitario y protegen contra los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Y la noticia más sorprendente de todas: Las grasas adecuadas son excelentes herramientas para perder peso, ya que te hacen sentir saciado durante más tiempo y activan tu metabolismo. En Good Fat, la gurú de la dieta baja en carbohidratos Fran McCullough desmiente todos los mitos sobre las grasas, desmitifica la ciencia de vanguardia y —tenedor en mano— revela los secretos para comer bien y perder peso. Aquí te enseña cómo: *identificar las grasas buenas y disfrutar de su buen sabor
*evitar las grasas trans y otras grasas malas que dañan la salud y acumulan kilos
*combinar alimentos bajos en carbohidratos con grasas beneficiosas, proteínas e ingredientes frescos para obtener la máxima energía
*perder peso comiendo más de los alimentos que anhelas
*preparar más de 100 recetas sencillas y deliciosas para volver a poner la grasa buena en tu mesa, incluyendo Sopa de Salmón, Atún con Arroz, Camarones con Coco Fritos, Ensalada de Perejil con Aguacate, Pollo con Aceitunas y Naranjas, Queso a la Plancha con Orégano, Gofres Crujientes de Coco, Pastel de Queso de Aguacate y Brownies de Nueces de Pared a Pared ...y mucho más.
Autor: Fran McCullough, Frances Monson McCullough
Editorial: Scribner Book Company
Publicado: 07/01/2007
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.03 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.96 fondo
ISBN13: 9781416569503
ISBN10: 1416569502
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | Bajo en grasas
- Cocina | Salud y Curación | Control de peso
*evitar las grasas trans y otras grasas malas que dañan la salud y acumulan kilos
*combinar alimentos bajos en carbohidratos con grasas beneficiosas, proteínas e ingredientes frescos para obtener la máxima energía
*perder peso comiendo más de los alimentos que anhelas
*preparar más de 100 recetas sencillas y deliciosas para volver a poner la grasa buena en tu mesa, incluyendo Sopa de Salmón, Atún con Arroz, Camarones con Coco Fritos, Ensalada de Perejil con Aguacate, Pollo con Aceitunas y Naranjas, Queso a la Plancha con Orégano, Gofres Crujientes de Coco, Pastel de Queso de Aguacate y Brownies de Nueces de Pared a Pared ...y mucho más.
Autor: Fran McCullough, Frances Monson McCullough
Editorial: Scribner Book Company
Publicado: 07/01/2007
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.03 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.96 fondo
ISBN13: 9781416569503
ISBN10: 1416569502
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | Bajo en grasas
- Cocina | Salud y Curación | Control de peso
Acerca del autor
Fran McCullough es la autora de los bestsellers The Low-Carb Cookbook y Living Low-Carb. Ganó un premio James Beard por Great Food Without Fuss y, desde 1999, ha sido la editora de la serie anual de antologías Best American Recipes. Graduada de la Universidad de Stanford, McCullough comenzó su carrera como editora, descubriendo a Sylvia Plath, al ganador del Premio Pulitzer N. Scott Momaday y al ganador del National Book Award Robert Bly, así como a Richard Ford. También editó y publicó una distinguida lista de autores de libros de cocina, incluyendo a Diana Kennedy, Paula Wolfert y Deborah Madison. La dirección de su sitio web es www.blackdirt.net/lowcarb