Descripción
Una colección popular y duradera de platos queridos de todo el mundo con recetas clásicas y fáciles de cocinar
Cuando se publicó por primera vez en 1985, The Good Food fue uno de los primeros libros de cocina dedicados a la celebración de los elementos esenciales más queridos y satisfactorios de la cocina informal y, más de treinta años después, ha seguido siendo un clásico en su género.
Basándose en las diversas tradiciones culinarias de las Américas, Italia, Francia, India, Marruecos y Oriente Medio, Daniel Halpern y Julie Strand reúnen casi doscientas recetas, incluyendo no solo los ejemplos por excelencia de cada cocina, sino también platos inusuales que proporcionan sorprendentes recompensas gastronómicas. El libro presenta platos internacionales como el gazpacho y la jambalaya, así como delicias inesperadas: bobotie; estofado de cordero con berenjenas, azafrán y jengibre; y penne con puré de aceitunas negras y ricotta.
The Good Food pone el énfasis donde debe estar: en el placer de preparar —y comer— platos excelentes y atemporales.
Autor: Daniel Halpern, Julie Strand
Editorial: Ecco Press
Publicado: 01/08/2019
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80lbs
Tamaño: 8.90h x 6.00w x 1.10d
ISBN13: 9780062879691
ISBN10: 0062879693
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Guarniciones | Sopas y Estofados
- Cocina | Ingredientes Específicos | Pasta
- Cocina | Entretenimiento | General
Este título no es retornable