El buen intestino: toma el control de tu peso, tu estado de ánimo y tu salud a largo plazo

"The Good Gut es una lectura obligada para cualquiera que luche con problemas de salud, desde la obesidad hasta la depresión, y para cualquiera que busque optimizar verdaderamente su salud y bienestar."-- Adam Perlman, MD, director ejecutivo de Duke Integrative Medicine en la Universidad de Duke

La ciencia innovadora detrás de la sorprendente fuente de la buena salud

Justin y Erica Sonnenburg de la Universidad de Stanford son pioneros en el campo más emocionante y potencialmente transformador de la salud y el bienestar humanos, el estudio de la relación entre nuestros cuerpos y los billones de organismos que representan miles de especies a las que nuestros cuerpos sirven de anfitriones, los microbios que llamamos microbiota. Los Sonnenburgs argumentan que la microbiota determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, en forma u obesos, alegres o melancólicos, y que la microbiota siempre ha estado con nosotros, coevolucionando con los humanos y entrelazando sus funciones con las nuestras. Nos muestran que los humanos son realmente organismos compuestos con partes microbianas y humanas. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el uso excesivo de antibióticos y la sobreesterilización, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a un "evento de extinción masiva", lo que puede explicar el misterioso aumento de algunas de nuestras aflicciones modernas más preocupantes, desde alergias alimentarias hasta autismo, cáncer y depresión. No tiene por qué ser así.

The Good Gut es una obra innovadora que ofrece un nuevo plan de salud centrado en cómo nutrir la microbiota, incluyendo recetas y un plan de menú. Los Sonnenburgs muestran cómo podemos evitar que nuestra microbiota entre en la lista de especies en peligro de extinción y fortalecer la comunidad que habita en nuestro intestino y así mejorar nuestra propia salud. En esta importante y oportuna investigación, analizan alternativas seguras a los antibióticos; opciones dietéticas y de estilo de vida para fomentar la salud microbiana; el manejo de la microbiota envejecida; y la nutrición de su propio microbioma individual.

Cuidar nuestros microbios intestinales puede ser la elección de salud más importante que podemos hacer.

Autor: Justin Sonnenburg,Erica Sonnenburg
Editorial: Penguin Books
Publicado: 03/05/2016
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.58lbs
Tamaño: 8.38h x 5.50w x 0.81d
ISBN13: 9780143108085
ISBN10: 0143108085
Categorías BISAC:
- Salud y estado físico | Dieta y nutrición | Nutrición
- Medicina | Microbiología
- Medicina | Fisiología

Sobre el autor
Justin Sonnenburg, PhD, es profesor asociado en el Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. En 2009, recibió el Premio New Innovator del Director de los NIH.

Erica Sonnenburg, PhD, es científica investigadora principal en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford en el Departamento de Microbiología e Inmunología, donde estudia el papel de la dieta en la microbiota intestinal humana.