Descripción
Más de 200 recetas sencillas, nutritivas y deliciosas.
"Si te sientes esclavizado por los remedios farmacéuticos y alimentarios estándar, The Heal Your Gut Cookbook te ofrece un plan integral de liberación. Estas páginas gritan '¡libertad para estar sano!'" --Joel Salatin, Polyface Farm The Heal Your Gut Cookbook fue creado por los expertos en la dieta del síndrome del intestino y la psicología (GAPS), Hilary Boynton y Mary G. Brackett, para ayudar a sanar el intestino y a controlar las enfermedades que se derivan de ello. La pionera Dra. Natasha Campbell-McBride, médica británica, redacta el prólogo del libro.
GAPS aborda trastornos, incluyendo: TDA/TDAH, autismo, adicciones, depresión y trastorno obsesivo-compulsivo, derivados o exacerbados por el intestino permeable y la disbiosis. También se refiere a condiciones físicas crónicas relacionadas con el intestino, incluyendo:
Una evolución de la Dieta de Carbohidratos Específicos, la Dieta GAPS atraerá a los seguidores de la Dieta Paleo, que todavía luchan por una salud óptima, así como a cualquier persona interesada en los beneficios para la salud de la fermentación o el enfoque de nutrición de Weston A. Price.
En The Heal Your Gut Cookbook, los lectores aprenderán sobre las técnicas e ingredientes clave de cocina que forman la base de la Dieta GAPS:
La Dieta GAPS está diseñada para restaurar el equilibrio entre las bacterias intestinales beneficiosas y patógenas y sellar el intestino mediante la eliminación de granos, alimentos procesados y azúcares refinados, y la reintroducción cuidadosamente secuenciada de alimentos ricos en nutrientes. The Heal Your Gut Cookbook es un libro imprescindible si sigues la Dieta GAPS, la estás considerando o simplemente buscas mejorar tu salud digestiva y, por extensión, tu bienestar físico y mental.
Autor: Hilary Boynton,Mary Brackett
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 27/08/2014
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 9.90h x 6.90w x 0.70d
ISBN13: 9781603585613
ISBN10: 1603585613
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Bajo en carbohidratos
- Salud y fitness | Dieta y nutrición | Dietas
- Salud y fitness | Dieta y nutrición | Nutrición
"Si te sientes esclavizado por los remedios farmacéuticos y alimentarios estándar, The Heal Your Gut Cookbook te ofrece un plan integral de liberación. Estas páginas gritan '¡libertad para estar sano!'" --Joel Salatin, Polyface Farm The Heal Your Gut Cookbook fue creado por los expertos en la dieta del síndrome del intestino y la psicología (GAPS), Hilary Boynton y Mary G. Brackett, para ayudar a sanar el intestino y a controlar las enfermedades que se derivan de ello. La pionera Dra. Natasha Campbell-McBride, médica británica, redacta el prólogo del libro.
GAPS aborda trastornos, incluyendo: TDA/TDAH, autismo, adicciones, depresión y trastorno obsesivo-compulsivo, derivados o exacerbados por el intestino permeable y la disbiosis. También se refiere a condiciones físicas crónicas relacionadas con el intestino, incluyendo:
- Enfermedad celíaca
- Artritis reumatoide
- Diabetes tipo uno
- Enfermedad de Crohn
- Asma
- Eccema
- Alergias
- Trastornos de la tiroides
- ¡y más!
Una evolución de la Dieta de Carbohidratos Específicos, la Dieta GAPS atraerá a los seguidores de la Dieta Paleo, que todavía luchan por una salud óptima, así como a cualquier persona interesada en los beneficios para la salud de la fermentación o el enfoque de nutrición de Weston A. Price.
En The Heal Your Gut Cookbook, los lectores aprenderán sobre las técnicas e ingredientes clave de cocina que forman la base de la Dieta GAPS:
- Trabajar con caldos y consomés
- Remojar nueces y semillas
- Usar coco
- Cultivar lácteos crudos
La Dieta GAPS está diseñada para restaurar el equilibrio entre las bacterias intestinales beneficiosas y patógenas y sellar el intestino mediante la eliminación de granos, alimentos procesados y azúcares refinados, y la reintroducción cuidadosamente secuenciada de alimentos ricos en nutrientes. The Heal Your Gut Cookbook es un libro imprescindible si sigues la Dieta GAPS, la estás considerando o simplemente buscas mejorar tu salud digestiva y, por extensión, tu bienestar físico y mental.
Autor: Hilary Boynton,Mary Brackett
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 27/08/2014
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 9.90h x 6.90w x 0.70d
ISBN13: 9781603585613
ISBN10: 1603585613
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Bajo en carbohidratos
- Salud y fitness | Dieta y nutrición | Dietas
- Salud y fitness | Dieta y nutrición | Nutrición
Acerca del Autor
Hilary Boynton, consejera holística certificada, se licenció en psicología en la Universidad de Virginia y se formó en el Instituto de Nutrición Integrativa. Madre dedicada de cinco niños pequeños, Hilary ha sido testigo de primera mano del poder de la curación nutricional. Inspirada por su propia experiencia de "la comida como medicina", se ha dedicado a ayudar a otros en su camino hacia el bienestar como cocinera, coach y educadora profesional. Hilary apoya a sus clientes integrando filosofías "Paleo" y "Primal" con la sabiduría del Movimiento de Salud Ancestral y la Fundación Weston A. Price. Hilary es líder de capítulo de Weston A. Price, dirige varias cooperativas de alimentos locales, imparte clases de cocina en su casa y ayudó a abrir un restaurante de la granja a la mesa en Concord, Massachusetts. Vive en Marina Del Ray, California, con su familia.