Descripción
¿Quieres preparar comida china fácil y saludable? Usa un wok.
En el tiempo que te toma pedir comida para llevar, podrías preparar una deliciosa cena china en casa. El libro The Healthy Wok Chinese Cookbook te muestra cómo crear versiones nutritivas y satisfactorias de los platos favoritos de los restaurantes chinos usando solo un wok. Con esta versátil sartén, puedes saltear carnes, cocinar verduras al vapor, preparar sopas y mucho más.
Este libro de cocina china utiliza menos sodio y azúcar, aceites saludables para el corazón, cortes magros de carne y productos frescos, sin freidoras ni glutamato monosódico (MSG) a la vista. Muchas recetas incluyen sustituciones y variaciones, para que puedas experimentar con los ingredientes y personalizar los sabores a tu gusto.
En The Healthy Wok Chinese Cookbook, encontrarás:
- Una guía completa sobre el wok: domina las técnicas y herramientas para cocinar comida china en una sola pieza de utensilio de cocina: un wok.
- 88 recetas favoritas: con este libro de cocina china, recrea platos populares de restaurantes como pollo a la naranja y camarones con nueces y miel, o prepara comida china casera como arroz frito Yangzhou y huevo al vapor con carne de cerdo picada.
- Salteado, no frito: mantén las comidas nutritivas salteando, uno de los métodos de cocción más saludables, ya que utiliza muchas verduras y muy poco aceite.
Olvídate de la comida para llevar y disfruta de comida china rápida y saludable con The Healthy Wok Chinese Cookbook.
Autor: Charmaine Ferrara
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 23/05/2017
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 lbs
Tamaño: 9.20h x 7.50w x 0.60d
ISBN13: 9781623158989
ISBN10: 1623158982
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Wok
- Cocina | Ingredientes específicos | Arroz y cereales
- Cocina | Regional y étnica | China