Descripción
El éxito en la industria de la hotelería, en constante cambio, depende de la comprensión de los deseos de los huéspedes de todas las edades, desde personas mayores y "baby boomers" hasta la nueva generación dominante de viajeros "millennials". Ha llegado la ayuda con un nuevo estándar de lectura compulsiva, The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets de Micah Solomon, con un prólogo del presidente y director de operaciones de The Ritz-Carlton Hotel Company, Herve Humler. Este recurso actualizado ofrece los secretos celosamente guardados sobre la experiencia del cliente y las tendencias actuales en el servicio al cliente de los principales hoteleros, restauradores y maestros de la gestión hotelera de hoy en día, incluyendo: Isadore Sharp, presidente de Four Seasons: Cómo construir una cultura empresarial insumergible
Danny Meyer, CEO de Union Square Hospitality Group: Sus secretos para la contratación, la incorporación, la capacitación y más
Tom Colicchio (Craft Restaurants, Top Chef): Cómo crear una experiencia de cliente centrada en el cliente en un restaurante centrado en el chef
Raul Leal, CEO de Virgin Hotels: Cómo Virgin Hotels creó su enfoque innovador y preparado para el futuro en la hotelería
Herve Humler, presidente y director de operaciones de Ritz-Carlton: Cómo atraer a la nueva generación de viajeros de lujo de hoy en día
Patrick O'Connell, chef y hotelero de doble cinco estrellas (The Inn at Little Washington) comparte los secretos para crear conexiones de hospitalidad
El diseñador David Rockwell sobre los secretos de la construcción de restaurantes y espacios hoteleros (W, Nobu, Andaz) amigables con los millennials que resuenan con los viajeros de hoy en día
La restauradora Traci Des Jardins sobre la construcción de una cultura de hospitalidad "libre de narcisismo"
Los principios del legendario chef Eric Ripert para crear excelentes experiencias para los huéspedes, simultáneamente dentro de un mismo comedor. The Heart of Hospitality es un recurso de gestión hotelera como ningún otro, elaborado por el experto líder en servicio al cliente Micah Solomon. Lleno de historias exclusivas y de primera mano y la sabiduría de los mejores profesionales de la industria, The Heart of Hospitality es un recurso esencial para la industria hotelera. Como dice Herve Humler, presidente y director de operaciones de Ritz-Carlton, en su prólogo del libro: "Si desea crear y mantener un nivel de servicio tan memorable que se convierta en una ventaja competitiva imbatible, encontrará los secretos aquí".
Autor: Micah Solomon
Editorial: Select Books (NY)
Publicado: 09/04/2019
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70lbs
Tamaño: 9.30h x 9.90w x 0.40d
ISBN13: 9781590794890
ISBN10: 1590794893
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Recursos Humanos y Gestión de Personal
- Negocios y Economía | Industrias | Hostelería, Viajes y Turismo
- Negocios y Economía | Relaciones con el Cliente
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Autor: Micah Solomon
Editorial: Select Books (NY)
Publicado: 09/04/2019
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70lbs
Tamaño: 9.30h x 9.90w x 0.40d
ISBN13: 9781590794890
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