La historia y la influencia social de la patata

Publicado por primera vez en 1949, este extraordinario libro es la culminación de un estudio de toda la vida de cada aspecto de la patata. El Dr. Salaman se ocupa en primer lugar de la historia de la patata como miembro del género botánico Solanum, su adaptación por el hombre como planta cultivada, y el registro de su difusión por todo el mundo; en segundo lugar, considera la influencia que la patata ha ejercido sobre la estructura social y la economía de diferentes pueblos en diferentes épocas. La evidencia arqueológica y antropológica de la temprana importancia de la patata entre los pueblos de América Latina se discute en detalle con numerosas ilustraciones, pero la parte central del libro se centra en la evidencia europea, y particularmente la irlandesa. Naturalmente, la Gran Hambruna es el episodio más dramático de toda la obra, y el Dr. Salaman hace plena justicia a su trágico tema, concluyendo con la observación de que en Irlanda "la patata terminó destruyendo tanto al explotado como al explotador". Escrito con elegancia, con numerosas y vívidas anécdotas, la Historia de Salaman ha gozado durante mucho tiempo del estatus de clásico. Esta edición revisada, con una nueva introducción y enmiendas del profesor J. G. Hawkes, permite a otra generación de lectores probar lo que Eric Hobsbawm ha denominado "ese magnífico monumento de erudición y humanidad".

Autor: Redcliffe Salaman, Salaman Redcliffe N.
Editorial: Cambridge University Press
Publicado: 21/11/1985
Páginas: 768
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.58lbs
Tamaño: 9.02h x 6.00w x 1.80d
ISBN13: 9780521316231
ISBN10: 0521316235
Categorías BISAC:
- Historia | Mundo | General
- Ciencias Sociales | General
- Historia | Geografía Histórica

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