Descripción
El Bêche-de-mer es una criatura marina comestible que se utiliza para hacer sopa. Estas criaturas marinas primitivas son un alimento popular en varias culturas asiáticas, especialmente en las cocinas china, japonesa, coreana y vietnamita. Durante el período colonial de la historia de Queensland, los aborígenes fueron empleados para recolectar los animales durante la marea baja entre los arrecifes de coral del Estrecho de Torres y la Gran Barrera de Coral. Se requirieron muchas manos para cazar en los arrecifes y bajíos expuestos, vadear las pozas rocosas y bucear en las aguas poco profundas de los arrecifes marginales.
Después de un día de recolectar los animales, los grupos de trabajo regresaban a la estación de bêche-de-mer del empleador, ubicada en la isla más cercana, y comenzaban el proceso igualmente laborioso de dejar el producto en condiciones comercializables para que pudiera venderse en Hong Kong.
Estos campamentos de trabajo en las islas o "país de sentarse" resultaron ser lugares de insatisfacción donde la fuerza laboral aborigen, al parecer, experimentaba o desarrollaba intensamente un profundo sentimiento de aislamiento y descontento por el anhelo y la preocupación por su país tribal. En consecuencia, el imperativo de regresar a sus lugares y hábitats tribales los impulsó en ocasiones a robar embarcaciones e incluso a asesinar a sus supervisores. Emplear aborígenes o Binghis, como se les conocía, resultó ser una tarea desafiante sabiendo que su imprevisibilidad podía en cualquier momento conducir a un estallido de violencia, que no solo terminaría el contrato de trabajo sino también la vida del empleador.
Autor: Paul Dillon
Editorial: Connor Court Publishing Pty Ltd
Publicado: 04/12/2023
Páginas: 168
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.46lbs
Tamaño: 8.27h x 5.83w x 0.36d
ISBN13: 9781922815415
ISBN10: 1922815411
Categorías BISAC:
- Historia | Australia y Nueva Zelanda | General
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