Descripción
¡Las comidas sabrosas y nutritivas pueden ser blandas y agradables!
Esta nueva y actualizada edición del exitoso Non-Chew Cookbook es para todas las personas que aman y disfrutan la comida sabrosa, pero que sufren de trastornos de masticación que hacen que comer sea menos placentero de lo que debería ser.
Más de 40 millones de personas en EE. UU. tienen trastornos de masticación, deglución y sequedad bucal. (La articulación de la mandíbula experimenta más estrés que la articulación de la rodilla o la cadera). Algunos se están recuperando de una cirugía de cabeza o cuello, son pacientes de cáncer de boca/garganta o tienen problemas de la articulación temporomandibular (ATM). Otros tienen aparatos ortopédicos o usan dentaduras postizas; son pacientes de accidente cerebrovascular, ELA, enfermedad de Alzheimer, SIDA o lupus; o son padres que están haciendo la transición de sus bebés a alimentos sólidos.
Este no es un libro de dieta líquida, ni tampoco es un libro de cocina con licuadora. En su interior hay 200 recetas blandas y sabrosas de guisos, sopas y platos principales con cangrejo, salmón, jamón y pollo. Hay entradas con sabor mexicano como chiles rellenos, verduras como el brócoli que se pican y no se hacen puré, y postres deliciosos. Esta es comida que toda la familia puede disfrutar.
Las personas con trastornos de la masticación a menudo subsisten con batidos, gelatina, puré de papas y comida para bebés. Este libro explica cómo pueden obtener los alimentos que su cuerpo necesita para recuperarse de cirugías y enfermedades. Hay una nueva sección sobre buena nutrición escrita por un dietista registrado, y cada receta viene con análisis nutricionales completos, para que pueda asegurarse de que sus comidas sean saludables y nutricionalmente sólidas.
El I-Can't-Chew Cookbook, utilizado y recomendado por miles de profesionales dentales y médicos en todo el país, ahora también está disponible en rústica por primera vez.
Autor: J. Randy Wilson
Editorial: Hunter House Publishers
Publicado: 01/08/2003
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Rústica
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 8.90 alto x 6.00 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9780897934008
ISBN10: 0897934008
Categorías BISAC:
- Médico | Gastroenterología
- Cocina | Salud y curación | General