El Instant Pot hindú: 70 recetas saludables, fáciles y auténticas

Esta edición actualizada del exitoso libro de cocina de debut de Anupy Singla incluye 15 recetas indias adicionales desarrolladas específicamente para la olla de cocción lenta. Desde su publicación original en 2010, The Indian Slow Cooker se ha convertido en un manual de referencia para todos aquellos que buscan un punto de entrada accesible para cocinar auténtica y saludable comida india en casa.

Aprovechando al máximo la facilidad y la conveniencia de la olla de cocción lenta, estas recetas son más simples que sus contrapartes tradicionales y más saludables que los platos favoritos de los restaurantes, ya que no requieren aceite ni grasa adicionales. El capítulo "Especias Indias 101" de Singla introduce a los lectores a las especias principales de una cocina india, así como a cómo almacenarlas, prepararlas y combinarlas de diferentes maneras.

Entre estas 65 recetas se encuentran todos los clásicos, especialidades como dal, palak paneer y aloo gobi, y platos como butter chicken, keema y mucho más. El resultado es una magnífica introducción a la comida india saludable y sabrosa, elaborada con la simplicidad y la comodidad de la olla de cocción lenta.

Autor: Anupy Singla
Editorial: Agate Surrey
Publicado: 13/11/2018
Páginas: 168
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 8.00h x 9.00w x 0.60d
ISBN13: 9781572842304
ISBN10: 157284230X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Cocción Lenta
- Cocina | Regional y Étnica | India y del Sur de Asia
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos Especiales

Sobre el Autor
ANUPY SINGLA es la autora de los exitosos títulos The Indian Slow Cooker (Agate Surrey, 2010), Vegan Indian Cooking (Agate Surrey, 2012) e Indian for Everyone (Agate Surrey, 2014), todos los cuales han estado entre los libros de cocina india más vendidos desde su lanzamiento. Es la fundadora y CEO de Indian As Apple Pie, una empresa que crea y vende mezclas de especias personalizadas, así como artículos para el hogar únicos.

Singla escribe en el blog Indian As Apple Pie, y sus escritos han aparecido en muchos medios impresos y en línea. Anteriormente trabajó como reportera y presentadora de televisión para CLTV News, la rama de cable de Tribune Media y estación hermana de WGN-TV de Chicago, y para Bloomberg TV. Sus libros han sido elogiados en Better Homes & Gardens, Good Housekeeping, el Wall Street Journal, el Chicago Tribune, el Chicago Sun-Times y la revista Entrepreneur. Singla vive con su esposo y sus dos hijas en Chicago, Illinois.