Descripción
Más allá de lo orgánico — una guía práctica para una alimentación rica en nutrientes
Para cultivar productos de la más alta calidad nutricional, los minerales esenciales que faltan en nuestro suelo debido a la agricultura intensiva deben ser repuestos. The Intelligent Gardener es la guía práctica, paso a paso, para cualquier jardinero serio que quiera:
- Desmitificar este proceso
- Desmentir gran parte de la información falsa y engañosa perpetuada tanto por los movimientos agrícolas convencionales como orgánicos
- Remineralizar nuestro suelo.
Acompañado de hojas de cálculo personalizables basadas en la web, este conjunto de herramientas requiere mucha más atención a los detalles que la simple adición de estiércol compostado o fertilizantes NPK. Establece de forma concluyente el vínculo entre un suelo sano, alimentos sanos y personas sanas.
Las verduras, frutas y granos son una fuente importante de nutrientes vitales, pero siglos de agricultura intensiva han agotado nuestros suelos a niveles históricamente bajos. Como resultado, el brócoli que consumes hoy puede tener menos de la mitad de las vitaminas y minerales que una porción equivalente habría contenido hace cien años. Esto es motivo de seria preocupación, ya que una mala nutrición se ha relacionado con una miríada de problemas de salud, incluyendo cáncer, enfermedades cardíacas, obesidad, presión arterial alta y diabetes. Para una salud óptima, debemos aumentar la densidad de nutrientes de nuestros alimentos a los niveles disfrutados por generaciones anteriores.
The Intelligent Gardener va más allá de lo orgánico — ofrece las herramientas esenciales para aquellos que se preocupan por la calidad de los productos que cultivan.
Autor: Steve Solomon
Editorial: New Society Publishers
Publicado: 01/11/2012
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15 libras
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.80d
ISBN13: 9780865717183
ISBN10: 0865717184
Categorías BISAC:
- Jardinería | Técnicas
- Jardinería | Orgánica
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agronomía | Ciencia del Suelo
Sobre el autor
Steve Solomon es el fundador de Territorial Seed Company. Ha cultivado la mayor parte de los alimentos de su familia durante más de 35 años, y es autor de varios libros de jardinería importantes, incluyendo Gardening When it Counts y Growing Vegetables West of the Cascades . Un evangelista de toda la vida del valor de la autosuficiencia, sus escritos, conferencias y clases se centran en ayudar a las personas a ser financieramente independientes produciendo sus propias necesidades. Actualmente vive en Tasmania.