Descripción
Con placer y legítimo orgullo, los Editores anuncian la aparición de The International Jewish Cookbook, que, "aunque lo decimos nosotros mismos", es el mejor y más completo libro de cocina kosher jamás publicado en este país.
Es el sucesor directo del "Aunt Babette Cookbook", que ha gozado de una popularidad indiscutible durante más de una generación y que ya no se publica. Sin embargo, The International Jewish Cookbook es muy superior al libro anterior. Es mucho más grande y las recetas se preparan estrictamente de acuerdo con las leyes dietéticas judías.
La autora y compiladora, la Sra. Florence K. Greenbaum, es una experta en eficiencia doméstica, una cocinera judía experta y comprende a fondo la combinación científica de los alimentos.
Es graduada del Hunter College de la ciudad de Nueva York, donde realizó un estudio especial sobre la dieta y la química de los alimentos. Fue instructora de cocina y ciencias domésticas en la Young Women's Hebrew Association de Nueva York, y ahora es instructora y conferenciante para la Association of Jewish Home Makers y el Central Jewish Institute, ambos bajo los auspicios de la Oficina de Educación Judía (Kehillah).
La Sra. Greenbaum conoce los problemas de la ama de casa a través de años de experiencia personal, y también sabe cómo ahorrar. Muchas de estas recetas se han utilizado en su hogar durante tres generaciones y todavía se usan a diario en su casa. No hay nadie mejor calificada para escribir un libro de cocina judía que ella.
Autor: Florence Kreisler Greenbaum
Editorial: Global Book Company
Publicado: 10/08/2023
Páginas: 132
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.71lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.28d
ISBN13: 9781805474401
ISBN10: 1805474405
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Judía y kosher
- Cocina | Métodos | Profesional