La invención del gusto: una perspectiva cultural del deseo, el deleite y el disgusto en la moda, la gastronomía y el arte

La invención del gusto ofrece una visión detallada del desarrollo del gusto, desde la antigüedad hasta el presente. En el centro del libro hay una pregunta intrigante: ¿por qué el atributo sensorial del gusto humano se convirtió en una metáfora social y un valor estético para juzgar las cualidades culturales del arte, la moda, la gastronomía y otras construcciones sociales? Único entre los sentidos, el gusto es a la vez un sentido de origen biológico, privado, personal e individual, pero también una sensibilidad que puede adquirirse, compartirse y comunicarse. Explorando los muchos factores que definieron la evolución del gusto, desde la moral y la medicina medievales hasta la filosofía social y cultural, el auge de la estética, el nacimiento de la moda, las tendencias de marca y el culto al lujo en la era del consumo masivo, el ambicioso texto de Luca Vercelloni proporciona a los lectores una excelente introducción al tema, convirtiéndolo en la historia cultural del gusto. Ahora disponible por primera vez en inglés, Taste presenta un nuevo capítulo final y un prefacio del editor de la serie, David Howes. Rico en detalles y ejemplos, este trabajo interdisciplinario es una lectura importante para estudiantes e investigadores en estudios sensoriales, filosofía, sociología y estudios culturales, así como gastronomía, moda, diseño y branding.

Autor: Luca Vercelloni
Editorial: Routledge
Publicado: 21/09/2017
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.69lbs
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.46d
ISBN13: 9781350048010
ISBN10: 1350048011
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Antropología | General
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Ciencias Sociales | Sociología | General

Acerca del autor
Luca Vercelloni es el CEO y Fundador de Brandvoyant, Italia

Este título no es retornable