La alegría del café: la guía esencial para comprar, preparar y disfrutarlo - Revisada y actualizada

En esta edición revisada y actualizada de la guía más autorizada sobre el café, Corby Kummer viaja por todo el país y el mundo para brindarle la información más reciente que necesita para preparar una excelente taza en casa: - Los mejores granos y cómo comprarlos y almacenarlos - El molinillo que es esencial para un gran café - Informes incisivos sobre equipos para preparar café y espresso y consejos sobre cómo sacarles el mejor partido, con fotografías de los modelos actuales - Una lista completa y actualizada de fuentes de granos, equipos y organizaciones de Comercio Justo

Autor: Corby Kummer
Editorial: Harvest Publications
Publicado: 19/08/2003
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.80d
ISBN13: 9780618302406
ISBN10: 0618302409
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Café y Té
- Viajes | Intereses especiales | Culinario
- Tecnología e Ingeniería | Ciencia de los alimentos | Química y Biotecnología

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