El huerto de hierbas aromáticas para la cocina: Cultivo y preparación de hierbas esenciales

De Rosalind Creasy, un nombre sinónimo del movimiento "del jardín a la mesa" de California, llega una guía accesible para cultivar y preparar hierbas.

Si solo compra un libro de jardinería de hierbas, este debería ser. Creasy lo lleva desde las semillas hasta la estufa, desde la preparación del suelo hasta elegantes sugerencias de cenas, con instrucciones fáciles de seguir e ideas inspiradoras en cada paso del camino.

Cada sección de este libro presenta fotos vívidas e información práctica, que incluye:

• Cómo diseñar y cultivar un jardín de hierbas en casi cualquier espacio —desde una parcela espaciosa hasta un balcón pequeño— y en casi cualquier clima
• Un recorrido por muchos hermosos jardines de hierbas privados, incluidos algunos de los propios de Creasy, así como el jardín de la luminaria de las hierbas Carole Saville y otros
• Una enciclopedia totalmente ilustrada de hierbas comestibles, desde las favoritas de siempre como la albahaca, el romero y la salvia hasta hierbas más exóticas como la hierba luisa y el estragón mexicano
• Una sabrosa selección de recetas saludables de hierbas para guarniciones, como mezclas, mantequillas y vinagres, platos principales de todo el mundo e incluso cócteles y postres
• Métodos de mantenimiento y control orgánico de plagas
• Una lista de recursos para semillas y suministros
• Una guía para cultivar, preparar y utilizar lúpulo

Esta guía de hierbas está llena de consejos y trucos prácticos presentados en un hermoso formato, perfecto para el jardinero, el aspirante a jardinero o el chef casero.

Autor: Rosalind Creasy
Editorial: Tuttle Publishing
Publicado: 05/11/2019
Páginas: 112
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.85lbs
Tamaño: 10.00h x 7.50w x 0.40d
ISBN13: 9780804852302
ISBN10: 0804852308
Categorías BISAC:
- Jardinería | Hierbas
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos
- Jardinería | Diseño de jardines

Acerca de la autora
Rosalind Creasy es paisajista, una autoridad líder en técnicas de jardinería respetuosas con el medio ambiente y la gran dama del movimiento del paisaje comestible. Ha escrito 18 libros sobre jardinería y cocina. Su jardín, escritos y fotografías han aparecido en publicaciones como Mother Earth News y Better Homes and Gardens. Rosalind es tres veces ganadora del premio al Mejor Libro del Año de Garden Writer y su Premio a la Excelencia, y es miembro del Salón de la Fama de Garden Writers.