The Lodge Cast Iron Cookbook: Un tesoro de recetas clásicas y deliciosas

Desde los restaurantes más elegantes de Estados Unidos hasta las incontables cocinas de ávidos cocineros caseros, todos están redescubriendo el placer de cocinar con el clásico hierro fundido. Cocinar con hierro fundido siempre ha sido un favorito de la cocina por su calentamiento uniforme, gran retención de calor y su flexibilidad para salir al aire libre y asar o cocinar a fuego abierto. Y ahora, con The Lodge Cast Iron Cookbook, cada cocinero aprenderá los secretos simples y sabrosos de la cocina de hierro fundido. De las cocinas de Lodge, el principal fabricante de utensilios de cocina de hierro fundido de Estados Unidos, este libro de cocina único ofrece más de 200 recetas deliciosas. Las lecciones especiales de cocina incluyen los conceptos básicos de la cocina de hierro fundido y cómo disfrutar de la cocina y la parrilla al aire libre. Cada receta única, recopilada de cocineros de todo el país, está ilustrada con fotografías a cuatro colores. Publicado en una encuadernación flexible especial, este libro de cocina será un recuerdo atesorado por todos los cocineros.

Autor: The Lodge Company
Editorial: Oxmoor House
Publicado: 02/07/2012
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.85 libras
Tamaño: 9.70h x 7.40w x 1.00d
ISBN13: 9780848734343
ISBN10: 0848734343
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales

Acerca del autor
The Lodge Company, una empresa familiar, ha estado fabricando utensilios de cocina de hierro fundido de calidad durante 112 años.