La fabricación de salchichas: El primer y único libro sobre la elaboración de salchichas impreso en inglés

Esta edición especial reimpresa de "The Manufacture of Sausages" no ha estado disponible para aquellos interesados en el curado de productos cárnicos, la elaboración de embutidos y la carnicería rural desde su aparición en 1899. La demanda de este libro raro ha provocado la tan necesaria reimpresión de esta famosa obra clásica. Se incluyen detalles sobre cómo hacer sus propios embutidos en casa, así como docenas de recetas históricas para embutidos de todo tipo. The Manufacture of Sausages arrojará mucha luz sobre las antiguas técnicas de elaboración de embutidos y conservación de carne. Nota: Esta edición de dominio público es un facsímil perfecto de la edición original y no está en un tipo de letra moderno. Como resultado, algunos caracteres tipográficos e imágenes pueden sufrir ligeras imperfecciones o pequeñas sombras en el fondo de la página. Esta edición se reimprime de acuerdo con la Ley Federal.

Autor: Sam Chambers, Jas C. Duff
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 22/09/2017
Páginas: 140
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.30d
ISBN13: 9781977553164
ISBN10: 1977553168
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Carne

Este título no es retornable