Descripción
Crece mejor, no más grande, con métodos de cultivo biointensivos de baja tecnología, a escala humana y probados.
Ganarse la vida cultivando sin grandes desembolsos de capital o grandes extensiones de tierra puede estar más cerca de lo que crees. Cultivando en solo 1.5 acres, Jean-Martin y Maude-Helene alimentan a más de 200 familias a través de su próspero CSA y sus puestos de mercado de temporada. El secreto de su éxito son los métodos de producción de baja tecnología y alto rendimiento que han desarrollado al enfocarse en crecer mejor en lugar de crecer más, haciendo que su operación sea más lucrativa y viable en el proceso.
El Jardinero de Mercado es un compendio de técnicas hortícolas probadas y métodos de cultivo innovadores. Esta guía completa está repleta de información práctica sobre:
Establecer una microgranja diseñando sistemas de cultivo biológicamente intensivos, todo con un desembolso de capital insignificante;
Cultivar sin tractor y minimizando el uso de combustibles fósiles mediante el uso de las mejores herramientas manuales, maquinaria adecuada y prácticas de labranza mínima;
Cultivar hortalizas mixtas sistemáticamente con atención al manejo de malezas y plagas, rendimientos de los cultivos, períodos de cosecha y enfoques de precios.
Inspirado en la tradición intensiva francesa de la maraichage y en el icónico productor de hortalizas estadounidense Eliot Coleman, el autor y agricultor Jean-Martin muestra con el ejemplo cómo iniciar un huerto de mercado y hacerlo muy productivo y rentable.
Encuadernación / Tapa blanda: 224 páginas
Fecha de publicación: 1 de marzo de 2014