Descripción
Cocina clásica de hierro fundido para los gustos del siglo XXI.
Este no es el libro de cocina de hierro fundido de tu abuela. Para la próxima generación de cocineros caseros, The Modern Cast Iron Cookbook ofrece recetas frescas y saludables que reinventan las posibilidades de la cocina con hierro fundido.
Shakshuka de primavera con verduras, hamburguesas de falafel con yogur de menta, paella de mariscos con cúrcuma y mucho más: estas recetas originales te muestran lo que puedes hacer con los utensilios de cocina clásicos de hierro fundido. Además, con etiquetas útiles para recetas de 5 ingredientes, de 30 minutos y de 1 hora (o menos), descubrirás lo deliciosamente conveniente que puede ser cocinar con hierro fundido.
The Modern Cast Iron Cookbook incluye:
- Cocina de hierro fundido hoy—Infórmate sobre las mejores marcas y aprende todo lo que necesitas saber antes de elegir tu sartén.
- Cuidado y mantenimiento—Aprende a cuidar y limpiar tu hierro fundido para sacarle el máximo partido a su durabilidad.
- Recetas para todos los gustos—Sirve una amplia gama de recetas que incluyen clásicos de comida reconfortante actualizados, sabores internacionales, además de muchas opciones veganas, vegetarianas y sin cereales para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre.
Dale a la tradición un sabor nuevo con The Modern Cast Iron Cookbook.
Autor: Tiffany La Forge
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 21/05/2019
Páginas: 204
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.06 libras
Tamaño: 9.25h x 7.50w x 0.55d
ISBN13: 9781641524032
ISBN10: 1641524030
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Frituras
- Cocina | Comida casera
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil
Acerca de la autora
TIFFANY LA FORGE es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en su pasión: crear recetas de temporada, equilibradas y accesibles, pensadas para compartir con los demás. Sus escritos y recetas han aparecido en Healthline, Elle, BuzzFeed y más. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, los viajes, la jardinería y beber grandes cantidades de café.