Descripción
Celebra el mojito. Este libro destaca un cóctel caribeño favorito que se ha ganado un lugar en bares y restaurantes de todo el mundo. La escritora gastronómica Heather McPherson detalla todo lo que necesitas saber para crear obras maestras de mojito, además de variaciones llenas de sabor para cada ocasión.
Los ingredientes básicos son sencillos: ron, lima, menta, azúcar y soda. McPherson explica a los lectores estos cinco elementos clave y cómo hacer el clásico mojito Bacardi, "la bebida que lo empezó todo". Pero no se detiene ahí. Añade e intercambia ingredientes como frutas de temporada, hierbas y diferentes rones para demostrar que esta versátil bebida no tiene límites. Las recetas incluyen un picante mojito de mango con jalapeños, un exótico mojito de albahaca y lichi, un dulce y salado mojito de melocotón y romero, un mojito de limonada moonshine e incluso un té mojito caliente.
Y es más que solo una bebida. Los refrescantes sabores del cóctel también dan lugar a cenas y postres sensacionales. Los lectores disfrutarán de recetas para ensalada de camarones a la parrilla con mojito; lomo de cerdo marinado con mojito y chutney de piña asada; empanadas de pechuga de pato con mojito; y bistec con mojito y pico de gallo. El libro presenta dulces inspirados en el mojito como paletas heladas, natillas congeladas, tarta de queso, galletas, pastel de hielo y merengues azucarados.
Transformando una bebida irresistible de formas deliciosas, McPherson combina instrucciones paso a paso con consejos rápidos y técnicas profesionales. Invita a los lectores a exprimir una lima, machacar un poco de menta y divertirse con estas recetas creativas en casa.
Autor: Heather McPherson
Editorial: Seaside Publishing
Publicado: 27/03/2018
Páginas: 88
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.20lbs
Tamaño: 8.40h x 5.40w x 0.40d
ISBN13: 9780942084870
ISBN10: 094208487X
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Estatal y Local | Sur (AL,AR,FL,GA,KY,LA,MS,
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
Acerca del autor
Heather McPherson es expresidenta de la Association of Food Journalists y ex editora de alimentos y crítica de restaurantes para el Orlando Sentinel. Ha editado y escrito varios libros de cocina, incluyendo Field to Feast: Recipes Celebrating Florida Farmers, Chefs, and Artisans y Good Catch: Recipes and Stories Celebrating the Best of Florida's Waters.