Descripción
"The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes" ofrece una gran colección de recetas de e inspiradas en los nativos americanos. Más que un libro de cocina, es un viaje a la historia. El libro parece un viaje personal para Mullins, de vuelta a sus raíces cheroquis. Este libro ofrece favoritos probados con el tiempo, ideas nuevas e ingeniosas y toques contemporáneos en la cocina nativa.
Las delicias nativas americanas han moldeado la cultura estadounidense en su conjunto. La sociedad actual le debe gran parte de lo que ha aprendido sobre los alimentos y los recursos naturales de América a los primeros nativos americanos. En este libro se incluyen muchas recetas que cubren una amplia gama de la cocina nativa americana. Algunas recetas son tradicionales, mientras que otras han sido reelaboradas a lo largo de los años para incluir nuevas formas de cocinar e incorporar nuevas especias e ingredientes. Las recetas de esta colección han sido elegidas de tal manera que se mantengan fieles a la experiencia nativa.
Las recetas de esta colección incluyen: Té de Trébol, Pemmican, Mantequilla de Calabaza de Invierno Especiada, Calabaza Nativa Salteada y Patatas, Succotash Cheroqui, Sémola de Maíz Frita Cheroqui, Hojas de Diente de León, Pudín de Maíz Fácil, Guiso de las Tres Hermanas, Sopa de Bellota Apache, Sopa de Calabaza de Invierno, Sopa de Frijol Negro, Sopa de Calabaza Seminole, Pastel de Especias Indio, Pudín de Arroz Salvaje con Canela Nativo Americano, Pastel de Ruibarbo, Pan de Arándano Cheroqui, Pan (Azul) de Sartén, Sopa de Conejo, Venado Curado, Guiso de Búfalo, Codorniz Asada con Champiñones, Trucha al Horno, Chili de Bisonte, Salmón con Jarabe de Arce, Pollo Nativo en Sartén y muchos, muchos más.
Autor: G. W. Mullins
Editorial: Light of the Moon Publishing
Publicado: 27/03/2017
Páginas: 136
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.46 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.32 profundidad
ISBN13: 9781640077102
ISBN10: 1640077103
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Comida Indígena de América
Este título no es retornable